Pomiędzy posiłkami stawiam na wielkanocnym stole takie przekąski, które można z łatwością chwycić w rękę nawet bez talerzyka. Wytrawne babeczki sprawdzają się w takiej roli doskonale, a przy tym są przyjemną odskoczną od słodkich babek i serników. Ładnie wyglądają, są kolorowe, pożywne i nie czujesz się po nich ciężko. Co więcej, zajmują niewiele miejsca na stole, więc obok znajdzie się dużo miejsca na rodzinną planszówkę.
WIDEONajprostsza sałatka jajeczna w jadalnych miseczkach. Na Wielkanoc będzie hitem
Nowoczesne warianty klasyki
Coraz częściej na świątecznych stołach pojawiają się nie tylko tradycyjne dania, ale i nowoczesne interpretacje klasyków, takie jak wytrawne babeczki czy sałatki na cieście francuskim. Ciekawą propozycją są pierogi wielkanocne z białą kiełbasą, które w tym roku proponuje Tomasz Strzelczyk. Obok tradycyjnych pasztetów pojawiają się wersje z warzywami, a klasyki z PRL-u, takie jak zimne nóżki, zastępują ruloniki z szynki w lżejszej galarecie.
Przepis na muffiny ryżowe z kurczakiem
Warzywa w mufiinkach możesz powymieniać na takie, które najbardziej lubisz, ale staraj się trzymać wskazanych proporcji.
Składniki na wytrawne muffinki
- 100 g ryżu,
- 0,5 kg piersi kurczaka,
- 1 cebula dymka ze szczypiorkiem,
- 1 mały por,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 czerwona papryka,
- 1 jajko,
- 2 łyżki bułki tartej,
- pół łyżeczki soli,
- szczypta pieprzu,
- 2 łyżki oleju.
Sposób przygotowania:
- Ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu.
- Pierś kurczaka pokrój w małą kostkę, wymieszaj z solą i pieprzem.
- Na patelni rozgrzej olej, dodaj posiekaną cebulę dymkę, por i czosnek, a po chwili czerwoną paprykę.
- Podsmażone warzywa połącz z mięsem, ryżem, jajkiem, bułką tartą i posiekanym szczypiorkiem z dymki.
- Masę nałóż łyżką do silikonowych foremek na muffinki.
- Wstaw do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni Celsjusza na 20–25 minut.
