Polacy myślą, że są tuczące i unikają na diecie. Dietetyk załamuje ręce

Ziemniaki to nieodzowny dodatek w wielu polskich obiadach. Chociaż babcie powtarzały, że "mięsko zjedz, ziemniaczki zostaw", nie miały do końca racji. Opatrzony złą sławą ziemniak wcale nie musi trafić na długą listę zakazów podczas diety redukcyjnej. Wręcz przeciwnie, jest nawet na niej wskazany i może pomóc nam schudnąć.

Dieta kojarzy się z licznymi wyrzeczeniami, ale tak naprawdę znajdzie się w niej miejsce nawet na te mniej zdrowe produkty. Fani ziemniaków mogą odetchnąć z ulgą, bo nie dość, że nie są one zabronione, to na dodatek mogą stać się sprzymierzeńcem w walce z nadprogramowymi kilogramami.

- Jest źródłem błonnika, potasu i witaminy C, a to, co go wyróżnia, to wysoki indeks sytości, więc po jego zjedzeniu długo nie będziesz głodny — wyjaśnia Michał Wrzosek, znany dietetyk.

Ekspert podkreślił, że w 100 gramach ugotowanych ziemniaków znaleźć można zaledwie 73 kcal. To obala mit, w którym ziemniaki wskazywane są jako tuczące. Na dodatek zawarte w nich węglowodany złożone dostarczają energii na dłużej, co jest korzystne dla utrzymania stałego poziomu cukru we krwi.

- Ważne jest, by nie traktować ich jako przeciwników, ale raczej jako uzupełniające się składniki zdrowej diety. No i nie zapominajmy dodać do tego dużej porcji warzyw, ich nigdy nie zostawiaj na talerzu — podkreśla Wrzosek.

Ziemniaki są zdrowym i wartościowym składnikiem diety, o ile są odpowiednio przygotowywane. Okrasa z tłuszczu, duża ilość masła do purée czy głębokie smażenie nie są sprzymierzeńcami w odchudzaniu. Ziemniaki najlepiej przygotować na parze lub po prostu ugotować w wodzie. Jeśli masz ochotę na frytki, wybierz te pieczone w piekarniku lub frytkownicy beztłuszczowej. Wszystko należy robić z głową, aby wyjść na tym zdrowo.

Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.