Kurczak zapiekany z ryżem, kukurydzą i fasolą
Dzisiejsza propozycja sprawdzi się doskonale jako niedzielny obiad dla całej rodziny. Pyszny kurczak w towarzystwie ryżu, kukurydzy oraz fasoli, to po prosu strzał w 10! Nie możecie tego przegapić!
Składniki:
- 3 szt. pierś z kurczaka
- 250 g czarna fasola
- 90 g ser żółty
- szczypiorek do dekoracji
- 220 g kukurydza
- 230 g ryż basmati surowy
- 480 ml sos pomidorowy
- 2 łyżki oregano
- 1 łyżka pieprz cayenne
- 1 szczypta pieprz
- 1 szczypta sól
- 250 ml bulion
Sposób przygotowania:
1. W naczyniu żaroodpornym umieść: czarną fasolę, kukurydzę, ryż oraz sos pomidorowy.
2. Dodaj przyprawy: oregano, pieprz cayenne, pieprz i sól.
3. Do mieszanki wlej bulion i dokładnie wymieszaj. Następnie włóż do formy 3 piersi z kurczaka.
4. Załóż folię aluminiową i piecz mieszankę w rozgrzanym do 175°Celsjusza piekarniku przez 90 minut.
5. Całe danie posyp żółtym serem i ponownie wstaw do piekarnika (temp. 180°Celsjusza, 5 minut).
6. Gotowe danie możesz posypać posiekanym szczypiorkiem.
