Pyszna alternatywa dla sernika. Gdy usłyszysz nazwę, zaśmiejesz się na głos

Wygląda jak sernik, smakuje jak on, ale przygotowuje się go o wiele szybciej i łatwiej. Ciasto Styropian, bo o nim będzie dziś mowa, może i ma śmieszną nazwę, ale w jego genialnym smaku nie ma nic zabawnego!

Chociaż przygotowanie sernika nie jest być może największym cukierniczym wyzwaniem świata, to należy jasno podkreślić, że co nieco czasu i energii trzeba w niego włożyć. Co więcej, przed spożyciem klasycznego sernika trzeba skrzętnie obliczyć wszystkie "za" i "przeciw". Smak smakiem, ale z wysoką kalorycznością nie zawsze jest nam po drodze.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

W takich właśnie momentach dobrze jest mieć przygotowany plan awaryjny. "Zjeść ciastko i mieć ciastko" - można by rzec. Ciasto styropian, zwane oszukanym sernikiem, smakuje bowiem doskonale (i zupełnie jak sernik), a jednocześnie jest znacznie lżejsze i mniej kaloryczne.

Główną rolę w cieście styropian odgrywa — zamiast białego sera — jogurt. Do receptury warto dorzucić jeszcze garść świeżych owoców leśnych. To dobry sposób na wykorzystanie końcówki sezonu na te zdrowe łakocie, o których właściwościach pisaliśmy niedawno tutaj. A teraz przechodzimy do konkretów i zapraszamy do przepisu!

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 250 g zimnego masła
• 5 żółtek
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jogurtowa:

• 1200 g jogurtu brzoskwiniowego
• 2/3 szklanki cukru
• 5 białek
• 2 opakowania budyniu śmietankowego bez cukru
• szczypta soli

Dodatkowo:

• cukier puder
• garść owoców leśnych

Sposób przygotowania:

1. Mąkę umieść w misce. Dodaj do niej cukier zwykły i waniliowy, proszek do pieczenia, żółtko i posiekane masło. Wyrób dłońmi jednolitą masę, a następnie podziel ją na dwie części: jedną odrobinę większą od drugiej.
2. Mniejszy kawałek ciasta zabezpiecz folią spożywczą i wstaw do lodówki. Większy przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy i wyklej spód.
3. Czas na przygotowanie masy. Białka ubij ze szczyptą soli. Po chwili zacznij stopniowo dodawać cukier, cały czas miksując, aż powstanie sztywna piana.
4. W drugiej misce wymieszaj jogurt brzoskwiniowy z budyniami śmietankowymi. Kiedy składniki się połączą, dodaj do nich jeszcze pianę z białek.
5. Tak przygotowaną masę przełóż na spód ciasta w tortownicy.
6. Wyjmij z lodówki mniejszą część masy, pokrusz ją i wysyp na wierzch ciasta.
7. Wstaw do rozgrzanego do 175 stopni piekarnika i piecz 50 minut.
8. Studź w piekarniku z uchylonymi drzwiczkami. Podawaj z cukrem pudrem i owocami. Smacznego!