Rodzina ciągle prosi mnie o to ciasto. Gdy zrobię, nie zostaje nawet okruszek
Napoleonka to klasyczny deser, który łączy w sobie kruche ciasto francuskie z delikatnym kremem waniliowym. Przygotowanie tego ciasta jest banalnie proste, a efekt końcowy jest naprawdę imponujący. Wystarczy kilka podstawowych składników i odrobina cierpliwości, aby wyczarować deser, który zniknie z talerzy w mgnieniu oka.
Napoleonka to jeden z tych wypieków, które potrafią oczarować nawet najbardziej wybrednych smakoszy. To kruche ciasto, przełożone delikatnym kremem waniliowym, jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie niebywale efektowne. Jeśli szukasz deseru, który zaskoczy twoich gości, a jednocześnie nie będzie wymagał od ciebie dużych umiejętności kulinarnych, napoleonka będzie strzałem w dziesiątkę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Puszyste ciasto z owocową nutką stanie się wakacyjnym hitem. Każdy będzie chciał je skosztować
Przepis na napoleonkę, który pokocha twoja rodzina
Składniki:
- 2 opakowania ciasta francuskiego (schłodzonego),
- 2 łyżki cukru pudru do oprószenia.
Krem:
- 5 żółtek,
- 3 łyżki mąki pszennej,
- 30 g cukru waniliowego (około 2 opakowania),
- 2 szklanki mleka,
- 200 g masła.
Przygotowanie:
- Przygotuj krem. Zmiksuj żółtka, cukier, cukier waniliowy i mąkę z jedną szklanką mleka. Drugą szklankę mleka zagotuj w garnku. Do gotującego się mleka powoli wlewaj masę z żółtek, cały czas mieszając. Gotuj przez 3 minuty. Gotową masę budyniową przelej do czystego naczynia, przykryj folią spożywczą i odstaw do ostygnięcia.
- Upiecz ciasto francuskie. Rozgrzej piekarnik do 190°C. Na blasze wyłóż jeden płat ciasta francuskiego i nakłuj go widelcem. Piecz przez 10 minut. Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw do ostudzenia. Analogicznie upiecz drugi płat ciasta francuskiego.
- Przygotuj krem maślany. Ubij miękkie masło na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ostudzony budyń, cały czas miksując, aż uzyskasz gładki krem.
- Złóż ciasto. Na jeden płat ciasta francuskiego wyłóż krem maślany. Przykryj drugim płatem ciasta i lekko dociskaj z wierzchu. Posyp cukrem pudrem i schłodź w lodówce przez co najmniej godzinę.
Gotową napoleonkę możesz pokroić na kwadraty lub prostokąty i podawać z filiżanką kawy lub herbaty. Smacznego!
