Uważaj, co pakujesz do szkoły. Popularne opakowania mogą zaszkodzić dziecku

Okazuje się, że niektóre popularne opakowania mogą kryć w sobie poważne zagrożenie – uwalniają szkodliwe substancje chemiczne, które przedostają się do jedzenia, a stamtąd prosto do organizmu, dlatego wiedzieć, na co zwrócić uwagę i jakich materiałów unikać, aby szkolne posiłki były smaczne i przede wszystkim bezpieczne.

Na co dzień rzadko zastanawiamy się, w czym pakujemy jedzenie dla dziecka – liczy się wygoda i szybkość. Kolorowe pudełka, foliowe woreczki czy folia aluminiowa wydają się praktyczne i bezpieczne, bo przecież są dostępne w każdym sklepie. Niestety, wiele z nich kryje w sobie substancje, które pod wpływem ciepła, wilgoci czy kontaktu z tłustymi produktami mogą przenikać do posiłku.

Obecne w plastiku lub folii związki chemiczne nie pozostają obojętne dla organizmu – szczególnie dla dzieci, których układ odpornościowy i hormonalny dopiero się rozwija. To sprawia, że nawet z pozoru drobny wybór opakowania może realnie wpływać na zdrowie i samopoczucie najmłodszych. Poniżej omawiamy kilka popularnych opakowań na jedzenie, które nie zawsze są najlepszą opcją.

To jedno z najczęściej wybieranych opakowań – jest tania, łatwo dostępna i dobrze chroni jedzenie przed wysychaniem. Sprawdza się zwłaszcza przy pakowaniu kanapek czy suchych produktów. Problem zaczyna się jednak wtedy, gdy trafiają do niej pokarmy kwaśne, np. pomidory, ogórki kiszone czy cytrusy. W takich warunkach pierwiastek glin przenika z folii do jedzenia, a jego nadmiar w organizmie dziecka może być szkodliwy, wpływając negatywnie m.in. na układ nerwowy i trawienny. W związku z tym folię aluminiową warto stosować z umiarem – tylko do suchych przekąsek i raczej okazjonalnie, a nie na co dzień.

Pudełka na lunch są wygodne, lekkie i kolorowe, dlatego chętnie wybiera się je do pakowania jedzenia dla dzieci. Warto jednak pamiętać, że pojemniki, które są stare, porysowane lub odkształcone – np. wskutek częstego mycia w zmywarce lub podgrzewania w mikrofalówce – mogą uwalniać szkodliwe substancje chemiczne, takie jak bisfenol A (BPA) czy ftalany, które przenikają do żywności. U dzieci, których organizmy są bardziej wrażliwe, nadmiar tych związków może negatywnie wpływać na układ hormonalny. W związku z tym warto wybierać pojemniki oznaczone jako bezpieczne dla żywności i wolne od BPA, a także regularnie je wymieniać, szczególnie gdy pojawią się rysy lub deformacje.

Papierowe tacki, kartoniki czy kolorowe torebki często pojawiają się na przyjęciach, urodzinach i innych okazjach. Zazwyczaj używa się ich rzadko do pakowania lunchboxów, lecz warto o nich wspomnieć pod kątem bezpieczeństwa dzieci. Wiele takich opakowań zawiera barwniki, lakiery i dodatki chemiczne. Pod wpływem wilgotnych lub tłustych produktów te substancje mogą przenikać do jedzenia, a to sprawia, że posiłek staje się potencjalnie szkodliwy. Ponieważ organizm dzieci jest szczególnie wrażliwy, nawet niewielka ilość szkodliwych związków może negatywnie wpłynąć na zdrowie. W związku z tym najlepiej całkowicie zrezygnować z takich opakowań i wybierać neutralne, niebarwione papierowe warianty.

Tego typu opakowania, w tym także woreczki strunowe, to wygodne rozwiązanie do pakowania kanapek, orzechów czy innych suchych przekąsek. Są lekkie, szczelne i proste w użyciu, dlatego wielu rodziców chętnie po nie sięga. Ważne jednak jest, aby nie wkładać do nich ciepłego jedzenia ani potraw o wysokiej zawartości tłuszczu. W takich warunkach z plastiku mogą wydzielać się szkodliwe substancje chemiczne, które przenikają do żywności i mogą negatywnie wpływać na zdrowie dziecka. Warto też mieć na uwadze, że choć jednorazowe woreczki są wygodne, generują dodatkowe ilości plastiku, dlatego poleca się znaleźć wielorazową alternatywę.

Dobry i bezpieczny lunchbox chroni jedzenie, utrzymuje jego świeżość i ułatwia dziecku korzystanie z posiłku w szkole. Warto wybierać więc pojemniki dopasowane do rodzaju posiłku. Przykładowo pojemnik z przegródkami (tzw. bento) pozwala oddzielić kanapki od dodatków i ogranicza mieszanie smaków, natomiast termos obiadowy przydaje się do zup czy makaronów. Jeśli w pudełku znajdują się produkty wymagające chłodzenia, warto użyć torby termoizolacyjnej z małym wkładem chłodzącym.

Materiał, z którego wykonany jest pojemnik, ma duże znaczenie. Szkło, stal nierdzewna i silikon spożywczy są trwałe, neutralne dla smaku i dobrze sprawdzają się w przypadku gorących lub tłustych potraw.

Oto kilka prostych zasad, które ułatwiają codzienne pakowanie lunchu dla dzieci:

● wybieraj pojemniki wolne od BPA i ftalanów,

● schłodź gotowy posiłek przed włożeniem lunchboxa,

● zarysowane pojemniki wymieniaj niezwłocznie na nowe,

● gorące i tłuste dania przechowuj w szklanych lub silikonowych pojemnikach,

● jednorazowe woreczki zostaw do suchych przekąsek w awaryjnych sytuacjach.

Taki zestaw – lunchbox z przegródkami, bidon i ewentualnie mały pojemnik na dip czy jogurt – w zupełności wystarcza na cały dzień zajęć w szkole, zapewniając wygodę, świeżość i bezpieczeństwo posiłków.