Sernik, który możesz zjeść nawet na śniadanie. I to wcale nie żart
Nie wszystkie ciasta muszą być kaloryczną bombą i powodem do wyrzutów sumienia. Ten sernik to dowód na to, że coś może smakować jak klasyczny deser, ale być lekkim, wysokobiałkowym posiłkiem, dobrym nawet o poranku. Bazuje na kilku prostych składnikach dostępnych w większości kuchni, więc zrobisz go szybko i bez kombinowania. Dzięki temu staje się nie tylko zdrowszą wersją popularnego wypieku, ale też świetną opcją na zdrowe, sycące śniadanie.
Źródło zdjęć: © Adobe Stock | asife
Podstawą tego przepisu jest chudy twaróg, czyli niskoprzetworzony i wartościowy produkt mleczny, który dostarcza pełnowartościowe białko i wapń, a przy tym zawiera minimalną ilość tłuszczu. W połączeniu z jajkiem tworzy bazę bogatą w aminokwasy i składniki niezbędne dla regeneracji mięśni, kości i tkanek.
Dodatek mąki ryżowej powoduje, że ciasto ma zwartą, ale delikatną konsystencję, a olej kokosowy nadaje mu subtelny aromat. Dzięki słodzikowi bez kalorii sernik zachowuje słodycz, a jak na deser nie podnosi znacząco poziomu cukru we krwi, co szczególnie docenią osoby na diecie redukcyjnej, niskowęglowodanowej lub po prostu szukające zdrowych zamienników. Jak zrobić dietetyczny sernik? Poznaj prosty przepis.
Tort naleśnikowy z jabłkowym farszem. Deser bez pieczenia w jesiennym klimacie
Przepis na sernik
Sernik:
- 1 opakowanie (250 g) chudego twarogu,
- 1 jajko kurze,
- 1 łyżka mąki ryżowej,
- 1 łyżeczka oleju kokosowego,
- 4 łyżki słodzika bez kalorii np. erytrytolu,
- waniliowy aromat spożywczy.
Sposób przygotowania:
- Piekarnik rozgrzej do 180 st. C. W pojemniku do blendera umieść rozdrobniony twaróg, mąkę, słodzik i olej. Wbij jajko.
- Zblenduj na gładką i jednolitą masę (w razie potrzeby dolej odrobinę wody).
- Przełóż do małego naczynia żaroodpornego lub foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
- Wstaw do piekarnika. Piecz do stężenia i zarumienienia, czyli przez około 20-30 min. Zjedz na ciepło lub na zimno.
