Schab? Nie, dziękuję. Mój nowy przepis na kotlety to prawdziwy hit
Szukasz lekkiej i smacznej alternatywy dla tradycyjnych kotletów schabowych? Mamy dla Ciebie przepis, który zachwyci zarówno miłośników mięsa, jak i wegetarian. Kotlety z bakłażana to nie tylko zdrowa i pożywna opcja, ale także prawdziwa uczta dla podniebienia. Chrupiąca panierka, soczyste wnętrze i bogaty smak sprawią, że zapomnisz o tradycyjnych kotletach.
24.09.2024 13:15
Jeśli myślisz, że nic nie może zastąpić tradycyjnego schabowego, to czas, byś spróbował kotletów z bakłażana. Są równie smaczne, chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku, a przy tym znacznie lżejsze i zdrowsze. Ten bezmięsny odpowiednik klasycznego dania podbije serca nawet zagorzałych miłośników mięsa. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi kotlety z bakłażana zdobywają coraz większą popularność w kuchniach zarówno wegetarian, jak i osób, które poszukują nowych smaków i chcą wprowadzić do diety więcej warzyw.
Kotlety z bakłażana to także świetny sposób na szybki obiad – są łatwe w przygotowaniu, tańsze od tradycyjnych schabowych, a do tego wyjątkowo sycące. Przekonaj się, jak proste jest ich przygotowanie, a z pewnością często będziesz do tego przepisu wracać.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Przepis na kotlety z bakłażana – krok po kroku
Składniki:
- 2 bakłażany,
- bułka tarta,
- mąka pszenna,
- 4 jajka,
- sól, pieprz, czosnek suszony,
- olej do smażenia.
Przygotowanie:
- Przygotowanie bakłażana: Bakłażany umyj, osusz i pokrój w plastry o grubości około 1,5 cm. Posyp solą i odstaw na 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru goryczki.
- Przygotowanie panierki: W trzech osobnych naczyniach przygotuj składniki do panierowania: mąkę, roztrzepane jajka z przyprawami oraz bułkę tartą.
- Panierowanie: Plastry bakłażana obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
- Smażenie: Rozgrzej olej na patelni i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor.
Wariacje na temat kotletów z bakłażana
- Inne przyprawy: Oprócz soli, pieprzu i czosnku możesz dodać do jajka inne ulubione przyprawy, np. paprykę słodką, oregano lub zioła prowansalskie.
- Dodatki do panierki: Do bułki tartej możesz dodać starty ser, zioła lub płatki migdałów.
- Farsz: Jeśli chcesz nadać kotletom bardziej wyrazisty smak, możesz przygotować farsz z sera feta, pomidorów suszonych lub pesto.
Kotlety z bakłażana to zdrowa, pyszna i szybka alternatywa dla tradycyjnych kotletów. Dzięki temu przepisowi możesz cieszyć się pysznym obiadem bez wyrzutów sumienia. Spróbuj i przekonaj się sam!
