Ulubiona przekąska naszych sąsiadów. W czasie meczu jedzą na potęgę

Hermelin to serowy przysmak z Czech, który warto poznać. Aktualnie nasi sąsiedzi zajadają się nim podczas śledzenia zmagań swojej reprezentacji na Mistrzostwach Europy w piłce nożnej. My jesteśmy zdania, że ta przekąska dobrze przyjęłaby się również w polskich domach. Dajmy jej szansę!

Oglądanie wyczekiwanego meczu reprezentacji narodowej nie byłoby tak miłe, gdyby nie przygotowane specjalnie na tę okazję przekąski. W tym kontekście dużo mówi się o tym, co jada się w Polsce. Warto jednak wiedzieć, że również za granicami kraju kryją się niezwykłe kulinarne skarby, które polskim kibicom z całą pewnością by się spodobały. Flagowym przykładem takiej potrawy jest hermelin — czeski, intensywnie doprawiony krążek serowy, który dosłownie rozpływa się w ustach.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Jeśli więc szykujesz się już na kolejne mecze naszych orłów, ale nie zaplanowałeś jeszcze przekąskowego zestawu, to koniecznie sprawdź przepis na hermelin. Jest on jakby stworzony pod polskie podniebienie, co tylko udowadnia, jak wiele mamy wspólnego z naszym południowo-zachodnim sąsiadem. Jest tylko jedno małe "ale". Czas przygotowania tej przekąski wynosi... tydzień. Miejmy nadzieję, że Polacy nadal będą po tym czasie w turnieju.

Już dzisiaj Czesi będą wcinać hermelin na tony, bo ich reprezentacja podejmuje w Lipsku drużynę Portugalii. Czy ich kadra poradzi sobie ze zwycięzcami mistrzostw z 2016 roku? Tego nie wiemy, ale jedno jest pewne. Czechów czekają emocję w naprawdę zacnym kulinarnym towarzystwie!

Składniki:

• 4 sery camembert,
• 1 główka czosnku,
• 1 duża cebula,
• 4 listki laurowe,
• kilka kulek pieprzu,
• kilka ziaren ziela angielskiego,
• 10 jagód jałowca,
• 4 papryczki chilli,
• 1 łyżeczka tymianku,
• 1 łyżeczka rozmarynu,
• po szczypcie: papryki słodkiej, papryki ostrej, ziół prowansalskich,
• olej roślinny.

Sposób przygotowania:

1. Ząbki czosnku, 2 papryczki chilli, tymianek i rozmaryn umieść w naczyniu. Całość zblenduj na jednolitą masę.
2. Serki camembert przekrój na pół — w poziomie, tak, żeby nie zmienić ich kształtu, lecz grubość. Połowę wysmaruj przygotowaną wcześniej pastą, a drugą połowę — mieszanką słodkiej i ostrej papryki. Złóż serki z powrotem.
3. Cebulę pokrój w cienkie piórka, a pozostałe papryczki chilli drobno posiekaj.
4. Czas na składanie hermelina w całość. Przygotuj duży, czysty, wyparzony słoik. Na dnie wyłóż trochę cebuli, a na nią 2 listki laurowe, trochę chilli, ziarenka ziela angielskiego, część jagód jałowca. Na te przyprawy połóż pierwszy serek. Ponawiaj to działanie aż do wyczerpania zapasów. Wierzch niech stanowi warstwa cebuli. Posyp ją ziołami prowansalskimi.
5. Gotową kompozycję zalew olejem roślinnym. Wszystkie składniki muszą być przykryte.
6. Tak przygotowany słoik szczelnie zamknij i odstaw w chłodne miejsce na 7 dni.
7. Po tym czasie czeski hermelin jest gotowy. Wyłóż go na talerz i spożywaj z dodatkiem bagietki. Smacznego!