W Polsce mało znana. Jest przepyszna i bez trudu można ją u nas wyhodować
Wygląda jak owoc z pogranicza maliny i truskawki, a w ogrodzie potrafi zrobić duże wrażenie. Ma dekoracyjne owoce, ciekawy smak i nie wymaga skomplikowanej uprawy, dlatego coraz bardziej interesują się nią działkowcy.
Malina ponętna, nazywana też malinotruskawką, w Polsce nadal nie jest tak popularna jak zwykłe maliny, truskawki czy borówki. Jej owoce przyciągają wyglądem, mają delikatny smak i można je wykorzystać w kuchni na wiele sposobów. Warto wiedzieć, co zawierają, jak działają na organizm, do czego pasują i kto powinien zachować ostrożność.
WIDEODomowe malinianki z kruszonką. Znikają z blachy w ekspresowym tempie
Co zawiera malina ponętna?
Malina ponętna należy do rodzaju Rubus, podobnie jak maliny i jeżyny. Jej owoce są lekkie, soczyste i niskokaloryczne. Zawierają głównie wodę, naturalne cukry, błonnik oraz związki roślinne typowe dla owoców jagodowych.
W malinotruskawce można znaleźć m.in.:
- błonnik,
- witaminę C,
- niewielkie ilości witamin z grupy B,
- potas,
- magnez,
- kwasy organiczne,
- polifenole,
- antocyjany i inne antyoksydanty.
Dokładne wartości odżywcze mogą się różnić w zależności od odmiany, dojrzałości i warunków uprawy, ale pod względem zastosowania w diecie malinotruskawkę można traktować podobnie do innych lekkich owoców jagodowych.
Jak działa na organizm?
Dzięki zawartości błonnika malina ponętna może wspierać pracę jelit i pomagać w utrzymaniu uczucia sytości po posiłku. Błonnik spowalnia też wchłanianie cukrów, dlatego owoce jedzone w rozsądnych ilościach są lepszym wyborem niż słodycze czy słodzone desery.
Witamina C i polifenole działają antyoksydacyjnie, czyli pomagają ograniczać wpływ wolnych rodników na komórki. To ważne dla odporności, skóry i ogólnej kondycji organizmu. Potas wspiera prawidłową pracę mięśni oraz pomaga utrzymać właściwe ciśnienie krwi.
Malinotruskawka zawiera też naturalne kwasy organiczne, które mogą pobudzać trawienie i nadawać owocom lekko orzeźwiający smak. U osób z wrażliwym żołądkiem większa porcja kwaśnych owoców może jednak powodować dyskomfort.
Jak smakuje malinotruskawka?
Smak maliny ponętnej jest delikatny, lekko słodki i subtelnie kwaskowy. Nie jest tak intensywny jak smak klasycznej maliny ani tak słodki jak dojrzała truskawka. Najlepiej wypada, gdy owoce są w pełni dojrzałe — wtedy są miękkie, soczyste i bardziej aromatyczne.
Do czego pasuje malina ponętna?
Malinotruskawka dobrze pasuje do lekkich deserów i śniadań. Można jeść ją na surowo, dodawać do jogurtu, owsianki, jaglanki, naleśników, gofrów albo lodów. Jej czerwone owoce efektownie wyglądają na tartach, sernikach, tortach i deserach w pucharkach.
Można wykorzystać ją do:
- koktajli,
- musów,
- kompotów,
- konfitur,
- dekoracji ciast,
- dodatku do twarożku lub jogurtu.
Kto powinien uważać?
Malina ponętna jest lekkim owocem, ale nie każdy powinien jeść ją bez ograniczeń. Ostrożność powinny zachować:
- osoby z alergią na owoce jagodowe lub rośliny z rodziny różowatych,
- osoby z zespołem jelita drażliwego,
- osoby z częstymi biegunkami,
- osoby z refluksem lub wrażliwym żołądkiem,
- osoby z cukrzycą lub insulinoopornością, jeśli jedzą duże porcje albo dosładzane przetwory,
- osoby przyjmujące leki wymagające kontroli diety.
Treści w naszych serwisach służą celom informacyjno-edukacyjnym i nie zastępują konsultacji lekarskiej. Przed podjęciem decyzji zdrowotnych skonsultuj się ze specjalistą.
