Wystarczy zjeść garść. Ochota na słodycze szybko minie
Oliwki kojarzą się z kuchnią śródziemnomorską. Od razu mamy na myśli pyszne sałatki, pizzę czy pasty z ich dodatkiem. Jednak oliwki są też pyszne same w sobie i idealnie nadają się na przekąskę.
Drzewa oliwne, z których pochodzą oliwki, kojarzymy przede wszystkim z rejonem Morza Śródziemnego, ale są uprawniane też w Indiach, Chinach, Australii, Meksyku, Stanach Zjednoczonych oraz w Ameryce Południowej. Za jedne z najlepszych uchodzą greckie oliwki z rejonu Kalamaty. W sklepach mamy duży wybór oliwek. Można je kupić na wagę lub w słoikach czy puszkach, drylowane lub z nadzieniem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sałatka z kurczakiem i granatem. Przepis, który zrobi ogromne wrażenie na gościach
Oliwki - wartości odżywcze
Wartość odżywcza oliwek opiera się przede wszystkim na tym, że zawierają one zdrowe tłuszcze. Chodzi głównie o jednonienasycone kwasy tłuszczowe. Dlatego mają świetny wpływ na układ krążenia oraz zmniejszają ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. W oliwkach są także przeciwutleniacze, takie jak witaminy E, polifenole i flawonoidy. Te substancje chronią komórki przed działaniem wolnych rodników, co spowalnia procesy starzenia się organizmu oraz zmniejsza ryzyko nowotworów. Nic dziwnego, że oliwki i oliwa z oliwek są bardzo ważne w diecie stulatków. Miejsca, w których najwięcej osób dożywa w dobrej formie, zostały określone jako Niebieskie Sfery. Jedna z nich znajduje się na greckiej wyspie Ikaria, gdzie oliwki i oliwa są w codziennym menu.
Oliwki pomogą przy odchudzaniu
To jednak nie wszystkie cudowne moce oliwek. Mogą one także pomóc nam w odchudzaniu i zmniejszyć ochotę na słodycze. W ich składzie jest błonnik, który sprawia, że układ trawienny działa sprawniej. Ma on też dobry wpływ na regulowanie poziomu glukozy we krwi. Dlatego wystarczy zjeść kilka oliwek, zwłaszcza gdy mamy wielką chęć sięgnąć po cukierka, czekoladkę czy inny deser. Po oliwkach zupełnie ona minie. Z kolei uczucie sytości zapewniają zdrowe tłuszcze. Warto jednak pamiętać, że oliwki same w sobie są kaloryczne. Na taką przekąskę wystarczy 6 czy 7 sztuk.
