Żeberka z piekarnika robię tylko w ten sposób. Są miękkie, soczyste i nie trzeba do nich noża

Myśląc o żeberkach z piekarnika, wyobrażasz sobie idealnie soczyste mięso, które wręcz rozpływa się w ustach? Uważasz jednak, że takiego efektu nie można odtworzyć w domu? Oczywiście, że się da. I to w jakim stylu. Zresztą sam się o tym przekonaj, wykorzystując nasz przepis dnia na żeberka z cebulą w miodowo-imbirowej glazurze. Gwarantujemy, że już po jednym kęsie totalnie przepadniesz. Dokładną instrukcję znajdziesz w wideo. Natomiast listę składników publikujemy poniżej.

Składniki:

1 kg żeberek wieprzowych,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
6 łyżek oleju roślinnego,
3 łyżki miodu,
3 łyżki sosu sojowego,
2 łyżeczki przecieru pomidorowego,
1 łyżka słodkiej papryki,
1/3 łyżeczki gałki muszkatołowej,
3 cm świeżego imbiru.

O czym warto pamiętać:

Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania żeberek. Podziel je na mniejsze porcje.
Obrane cebule pokrój w piórka. Drobno posiekaj też ząbki czosnku, zaś korzeń imbiru zetrzyj na tarce.
Składniki przełóż do miski, po czym wymieszaj je dokładnie z olejem, miodem, sosem sojowym, przecierem pomidorowym oraz przyprawami.
Gotową mieszankę wstaw do lodówki do zamarynowania. Im dłużej będzie trwał ten proces, tym lepiej. Jeśli jest taka możliwość, marynuj żeberka nawet całą dobę.
Mięso z dodatkami przełóż do naczynia żaroodpornego, dokładnie je przykryj i wstaw do rozgrzanego piekarnika na 90 minut. Urządzenie w tym czasie ma pracować w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Co 20-30 minut przemieszaj zawartość naczynia, aby w trakcie pieczenia wszystkie kawałki upiekły się równomiernie.

Dziennikarze WP