Zenek nie może się od nich oderwać. Danuta Martyniuk zdradziła sekretny patent na idealne zrazy

Zenon Martyniuk to niekwestionowana gwiazda disco polo. Od lat plasuje się w czołówce najpopularniejszych artystów z najwyższą gażą koncertową. Nic więc dziwnego, że światła skierowane są również na jego rodzinę. Żona Zenka Martyniuka, Danuta, była gościem w jednym z programów śniadaniowych. Prezentując zgrabną sylwetkę, zdradziła uwielbiany przez gwiazdora przepis na tradycyjne zrazy z czerwoną kapustą. Przygotuj je w swoim domu i poczuj się jak gwiazda ;)

Najlepsze mięso na zrazy to udziec, rostbef lub karkówka. W dobrym sklepie mięsnym z pewnością sprzedawca doradzi Ci dobre i chude mięso na zrazy.

Składniki:

• 700 g chudej wołowiny na zrazy
• 200 g chudego boczku wędzonego
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki masła klarowanego
• 2 małe ogórki kiszone
• 4 łyżeczki musztardy
• 8 świeżych podgrzybków
• odrobina mąki
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 1 łyżeczka słodkiej papryki

Surówka:

• 1/4 czerwonej kapusty
• 1 duża cebula
• jedno jabłko
• 1 marchewka
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki octu jabłkowego
• sól

Sposób  przygotowania:

Mięso pokrój w plastry i rozbij przy pomocy tłuczka. Zrób to przez folię- dzięki temu nie będzie się rozpryskiwało. Posól i popierz wołowinę i posmaruj musztardą. Zawiń do środka kawałek boczku, umyte i osuszone grzyby oraz kawałek kiszonego ogórka. Zawinięte kawałki mięsa oprósz mąką.

Na patelni rozgrzej masło klarowane i wrzuć pokrojoną cebulę oraz drobno posiekany czosnek. Podsmaż chwilę i następnie ułóż na patelni kawałki mięsa. Smaż je z każdej strony, aż apetycznie się zarumienią. Podlej wodą i duś przez pół godziny pod przykrywką.

Czerwoną kapustę posiekaj, dodaj do niej pokrojoną w pióra cebulę, startą marchewkę i jabłko. Dopraw całość cukrem, solą i octem i odstaw na godzinę do lodówki, aby smaki się przegryzły.

Przygotowaną w ten sposób surówkę podaj w towarzystwie zrazów. Smacznego!