Bób bez goryczy i twardych skórek? Wystarczy łyżeczka tego dodatku
Sezon na bób w pełni! Ten pyszny i zdrowy warzywny przysmak cieszy się ogromną popularnością. Niestety, nie wszyscy wiedzą, jak go prawidłowo gotować, aby był smaczny, delikatny i pozbawiony goryczy. Dzisiaj zdradzimy Wam prosty trik, dzięki któremu bób będzie idealny!
01.07.2024 11:34
Choć gotowanie bobu wydaje się proste, istnieje sposób, by uczynić go jeszcze smaczniejszym i bardziej delikatnym. Kluczem jest jeden prosty dodatek, który może zdziałać cuda. Przekonaj się, jak łatwo przygotować bób, który zachwyci każdego.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Dlaczego warto jeść bób?
Bób to nie tylko pyszny dodatek do letnich potraw, ale również bogate źródło cennych składników odżywczych. Zawiera on m.in.:
- Błonnik: wspomaga trawienie i perystaltykę jelit,
- Białko: niezbędne do budowy i regeneracji tkanek,
- Potas: reguluje ciśnienie krwi i pracę serca,
- Magnez: zmniejsza stres i poprawia nastrój,
- Wapń: wzmacnia kości i zęby.
Bób jest również niskokaloryczny - 100 g to zaledwie ok. 90 kcal. Regularne spożywanie bobu może wspomagać utratę zbędnych kilogramów, obniżać poziom złego cholesterolu i cukru oraz skutecznie sycić na długi czas.
Jak gotować bób, aby był idealny?
Gotowanie bobu jest bardzo proste, ale aby uzyskać najlepszy efekt, warto zastosować kilka prostych trików:
- Dokładnie opłucz bób: Ziarna bobu opłucz dokładnie pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
- Dodaj sól i sodę oczyszczoną: Do wrzącej wody dodaj łyżeczkę soli i łyżeczkę sody oczyszczonej. Sól wydobędzie smak bobu, a soda oczyszczona sprawi, że bób zachowa swój piękny zielony kolor i nie będzie twardy.
- Gotuj na odpowiedniej mocy palnika: Gotuj bób na średnim ogniu przez około 15-20 minut. Nie gotuj go zbyt długo, aby nie stracił jędrności i smaku.
- Dodaj przyprawy: Do gotującego się bobu możesz dodać również inne przyprawy, np. liść laurowy, ziele angielskie, kminek czy pieprz.
Dodatkowe wskazówki:
- Aby bób był jeszcze bardziej delikatny, można przed gotowaniem namoczyć go przez kilka godzin w wodzie.
- Jeśli bób ma twardą skórkę, możesz ją delikatnie naciąć nożem przed gotowaniem.
- Gotowy bób możesz wykorzystać do sałatek, zup, zapiekanek lub jako samodzielny dodatek do obiadu.
Stosując się do tych prostych wskazówek, z pewnością ugotujesz idealny bób, który zachwyci cię swoim smakiem i delikatnością. Smacznego!
