Polskie gospodynie łapią się za głowę. Czeszki zamiast ogórków upychają w słoikach inny produkt

W świecie kulinariów często spotykamy się z zaskakującymi połączeniami smaków i tradycjami, które w różnych krajach przybierają unikalne formy. Jednym z takich nietypowych przysmaków jest czeska przekąska utopence, która dla wielu polskich gospodyń może wydać się nie do pomyślenia. Jednakże, ten nietypowy rarytas może zaskoczyć niejedno podniebienie swoim wyjątkowym smakiem. Poznaj przepis na utopence – marynowane parówki w zalewie octowej.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Utopence to popularna czeska przekąska, która zdobyła serca wielu smakoszy w Czechach i na Słowacji, zwłaszcza w miejscowych piwiarniach. Chociaż idea marynowania parówek w zalewie octowej może brzmieć absurdalnie, efekt końcowy jest niezwykle smakowity. Dla tych, którzy chcą spróbować czegoś nowego, przedstawiamy przepis na ten niecodzienny przysmak, który można łatwo przygotować w domu.

Składniki:

• 0,5 kg dobrej jakości parówek,
• 4 świeże lub suszone papryczki chilli,
• 3 cebule,
• 5 ząbków czosnku.

Składniki na zalewę:

• 3 szklanki wody,
• 1 szklanka octu 10 proc,
• 4 łyżeczki cukru,
• 1 łyżeczka soli,
• kilka kulek ziela angielskiego,
• 3-4 liście laurowe,
• 1 łyżeczka kolorowego pieprzu w ziarnach,
• wybrane suszone lub świeże zioła.

Przygotowanie utopenców krok po kroku

1. Przygotowanie zalewy: W garnku łączymy wodę, ocet, cukier, sól, ziele angielskie, liście laurowe, kolorowy pieprz i wybrane zioła. Całość gotujemy, a następnie odstawiamy do ostudzenia.
2. Przygotowanie parówek: Parówki obieramy z osłonek (jeśli je mają), a następnie kroimy na mniejsze kawałki.
3. Warstwowanie w słoikach: Cebulę i czosnek obieramy i kroimy na cienkie plasterki. W słoikach układamy warstwowo parówki, cebulę, czosnek, papryczki chilli oraz zioła.
4. Zalewanie zalewą: Zalewamy warstwy zimną zalewą, starając się, aby wszystkie składniki były dobrze pokryte płynem. Następnie szczelnie zamykamy słoiki.
5. Przechowywanie: Słoiki odstawiamy w chłodne i ciemne miejsce. Parówki są gotowe do spożycia po 3-4 dniach, ale można je przechowywać nawet przez dwa miesiące.

Utopence, nazywane również w Polsce "topielcami", nie cieszą się dużą popularnością, jednak ich smak może naprawdę zaskoczyć. Marynowane parówki mają wyrazisty, pikantny smak, który idealnie komponuje się z kuflem piwa, czyniąc je doskonałą przekąską na spotkania towarzyskie. Warto spróbować tego nietypowego przysmaku, aby odkryć nowe kulinarne doznania.

Wielu Polaków, którzy mieli okazję spróbować utopenców, przyznało, że byli mile zaskoczeni ich smakiem. Choć marynowane parówki mogą wydawać się kontrowersyjne, w rzeczywistości są smaczną i interesującą alternatywą dla tradycyjnych przekąsek. Jeśli masz ochotę na coś nowego i nie boisz się kulinarnych eksperymentów, spróbuj przygotować utopence według naszego przepisu.