Chrupiące mięsne kuleczki na obiad. Dodaj jedno warzywo do masy, żeby podbić wartość

Pulpety należą do tych dań, które można przygotować na wiele sposobów. Coraz większą popularnością cieszy się pieczenie ich w airfryerze, ponieważ pozwala uzyskać apetycznie zarumienioną powierzchnię przy użyciu niewielkiej ilości tłuszczu. Szpinak świetnie komponuje się z delikatnym mięsem drobiowym, dodając masie wilgotności i koloru. Dzięki temu zwykłe mięsne kuleczki zyskują nowy smak i bardziej wartościowy skład.

Szpinak jest źródłem folianów, witaminy K oraz składników mineralnych, takich jak potas i magnez. Dodany do mięsnej masy zwiększa udział warzyw w posiłku bez wyraźnej zmiany jego charakteru. Drobno posiekane liście pomagają również zachować soczystość pulpetów podczas pieczenia. To prosty sposób, by codzienny obiad był bardziej urozmaicony i sycący.

Jeśli używasz mrożonego szpinaku, dokładnie odciśnij go z nadmiaru wody. Dzięki temu masa zachowa odpowiednią konsystencję i łatwo uformujesz równe kuleczki.

Składniki

• 500 g mielonego mięsa z kurczaka,
• 100 g świeżego szpinaku,
• 1 jajko,
• 50 g bułki tartej,
• mała cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżeczka suszonego oregano,
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki,
• 5 g soli,
• 2 g pieprzu,
• 10 ml oliwy.

Sposób przygotowania

1. Posiekaj drobno szpinak, cebulę oraz czosnek.
2. Przełóż mięso do dużej miski i dodaj szpinak, cebulę, czosnek, jajko oraz bułkę tartą.
3. Dopraw masę oregano, papryką, solą i pieprzem.
4. Wyrób składniki na jednolitą masę.
5. Uformuj niewielkie kuleczki o średnicy około 4 cm.
6. Posmaruj je cienko oliwą.
7. Ułóż pulpety w koszu airfryera, zachowując odstępy między nimi.
8. Piecz je przez 12–15 minut w temperaturze 190°C.
9. Obróć pulpety w połowie pieczenia, aby równomiernie się zarumieniły.
10. Podawaj od razu po przygotowaniu.

Pulpety ze szpinakiem świetnie smakują z pieczonymi ziemniakami, ryżem lub lekką sałatką na bazie warzyw sezonowych. Możesz również podać je z sosem jogurtowo-czosnkowym, który podkreśli ich delikatny smak.