Ciocia pokazała mi, co dodać do buraczków. Teraz taką sałatkę robię kilka razy w tygodniu
Buraczki to popularne warzywo, które można jeść na wiele sposobów. Najczęściej podawane są jako dodatek do obiadu, ale mogą być również składnikiem sałatek, past czy deserów. Poznajcie przepis na pyszną sałatkę, który zdradziła mi moja ciocia.
03.01.2024 08:56
Moja ukochana ciocia, znana ze swoich kulinarnych eksperymentów, niedawno podzieliła się ze mną tajemniczym przepisem na sałatkę z buraczków. Od tego czasu, ta wyjątkowa kompozycja słodyczy buraków, lekkiej ostrości czosnku i chrupiącej nuty prażonych orzechów stała się stałym gościem na moim stole. Odkryj, jak w prosty sposób stworzyć to kulinarne arcydzieło, które zaskoczy twoją rodzinę.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Buraczki to warzywo, które jest bogate w witaminy, minerały i błonnik. Są niskokaloryczne i mają właściwości przeciwzapalne. Czosnek to naturalny antybiotyk i wzmacniacz odporności. Orzechy są źródłem zdrowych tłuszczów, białka i błonnika.
Wszystkie te składniki tworzą razem pyszną i zdrową sałatkę, która jest idealna na obiad, kolację lub przekąskę.
Przepis na szybką sałatkę z buraczków
Sekret tej sałatki tkwi w unikalnym sosie, który nadaje każdemu składnikowi niepowtarzalny smak. Czosnek, oliwa z oliwek, ocet winny, i chrupiące orzechy włoskie - to połączenie sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta smaków.
Składniki:
- 6 czerwonych buraków,
- 2 ząbki czosnku (lub więcej, jeśli jesteś miłośnikiem intensywnego smaku),
- 1 łyżka oliwy z oliwek,
- 1,5 łyżeczki octu winnego z czerwonego wina,
- garść orzechów włoskich,
- sól i czarny pieprz do smaku.
Przygotowanie:
- Dokładnie myję buraki, gotuję je do miękkości z dodatkiem czosnku w łupinach lub alternatywnie piekę je w piekarniku, by uzyskać pełnię smaku.
- Studzę gotowe buraki, obieram ze skórki, a następnie trę na dużych oczkach lub drobno siekam.
- Kroję orzechy i prażę je na suchej patelni.
- Wyciskam ugotowany lub upieczony czosnek do miseczki, dodaję oliwę, ocet, sól i czarny pieprz, dokładnie mieszam, tworząc aromatyczny sos.
- Łączę buraki z podprażonymi orzechami i polewam wszystko przygotowanym sosem. Sałatkę podaję od razu lub schłodzoną z lodówki.
Przepis na sałatkę z buraczków z czosnkiem i orzechami jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Sałatka jest pyszna i zdrowa. Zawiera wiele witamin i minerałów, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu.
