dania mięsne (strona 2 z 2)

Szukasz pomysłu na pożywne i smaczne danie obiadowe? Przyrządź rechtę, czyli algierską potrawę z makaronem oraz aromatycznym sosem mięsno-warzywnym. Zadanie jest naprawdę proste, a efekty spektakularne, o czym warto się przekonać…

Zastanawiasz się, jakimi wyjątkowymi mięsnymi daniami zachwycić rodzinę i gości przy świątecznym stole? Nasz przewodnik pomoże ci wybrać, przygotować i podać najsmaczniejsze świąteczne specjały.

Dziś ta nazwa brzmi egzotycznie, ale jeszcze kilkadziesiąt lat temu galantyna, czyli podawana na zimno rolada z różnych rodzajów mięs, uchodziła za ceniony specjał i często pojawiała się na polskich stołach. Warto sprawdzić, czym zachwycali się nasi przodkowie…

Może być pożywnym daniem obiadowym, świetnie komponującym się choćby z sosem grzybowym, ale sprawdzi się również na zimno, jako element pysznej kanapki. Jak przygotować pieczeń rzymską? Okazuje się, że zdanie jest całkiem łatwe…

Karkówka, boczek, zioła i odrobina wody - tyle wystarczy, by stworzyć obłędny mięsny smakołyk. Kiełbasa prezesówka zachowa smak i świeżość przez wiele miesięcy - to dzięki potrójnemu procesowi konserwacji.

Kiedy smażymy kotlety mielone, łatwo o wpadkę. Zdarza się, że zamiast miękkie i pulchne, wychodzą suche, twarde i niesmaczne. Jest jednak prosty sposób na kulinarny sukces. Wystarczy do mięsnej masy dodać dwa nietypowe składniki. O co chodzi? Odpowiedź znajdziecie poniżej.

Na naszych stołach kotlety schabowe były nieodłączną częścią tradycji kulinarnych przez wiele lat. Jednak, jak to często bywa, czasem potrzebujemy czegoś nowego, aby ożywić nasze podniebienia. W tej kwestii Ewa Wachowicz wychodzi naprzeciw oczekiwaniom smakoszy, serwując nam prawdziwą kulinarną perełkę — polonezy schabowe.

Wołowina nie gości w naszych kuchniach tak często jak drób czy wieprzowina. Szkoda, bo to niezwykle wartościowe i smaczne mięso. Odpowiednio przygotowane będzie się wprost rozpływać w ustach. Mamy dla was przepis na gulasz z 1930 roku. Prawdziwy rarytas.

Smażysz schabowe, a przy zdejmowaniu ich z patelni, większość panierki zostaje na patelni? Znamy to. I wiemy, jak tego uniknąć. Wystarczy trzymać się jednej, prostej zasady.