Do surówki z kiszonej kapusty dodaj dwa składniki ekstra. Nikt nie będzie chciał słyszeć o starszej wersji

Im bardziej temperatura za oknem spada, tym chętniej sięgamy po kiszonki, które w naturalny sposób wspierają odporność organizmu. Jeśli twoje dzieciaki właśnie wróciły do szkoły, przyda im się dodatkowa dawka witaminy C i probiotyków. Dodaj świeżą paprykę i ogórek, a z takim wsparciem może uda się wam uniknąć jesiennych infekcji.

Zamiast cukru możesz dodać odrobinę syropu z agawy, miodu lub syropu klonowego. Masz ochotę na jakiś owoc? Sięgnij po mandarynki lub suszone morele, chyba że wolisz klasyczne jabłko. Pamiętaj tylko, aby skropić je sokiem z cytryny, inaczej szybko ściemnieje i surówka nie będzie wyglądać estetycznie.

Składniki:

• 400 g kiszonej kapusty,
• 1 marchewka,
• 1 mały por,
• pół zielonego ogórka,
• 1 czerwona papryka,
• 2 łyżki oleju,
• 1 łyżeczka cukru,
• pieprz i sól do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Kapustę odciśnij z nadmiaru soku (sok możesz wypić) i pokrój na mniej kawałki.
2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce – nie musisz jej dodawać, jeśli kapusta jest już z marchewką.
3. Obierz por z wierzchnich liści, umyj i posiekaj w cienkie krążki.
4. Ogórek pokrój w półplasterki, a paprykę w drobną kostkę lub paski.
5. Wszystko przełóż do dużej miski. Dodaj olej, cukier, sól i pieprz.
6. Dokładnie wymieszaj przy pomocy dwóch widelców.