Dostałam od znajomej przepis na mizerię po warszawsku. Teraz jem ją na okrągło

Z przygotowaniem mizerii poradzi sobie każdy, nawet dziecko. Na dodatek robi się ją w mgnieniu oka, dzięki czemu uzupełni obiad w zabiegany dzień. Świeże ogórki, koperek i śmietana tworzą harmonijną całość, którą uwielbiają całe pokolenia Polaków.

Jedni dodają trochę cukru, podając mizerię na słodko. Inni okraszają całość solidną dawką soli i pieprzu oraz świeżych ziół. W mizerii po warszawsku ląduje jednak zupełnie inny składnik. To on podkręca smak całego dania.

Mowa tutaj o occie winnym, który niekoniecznie kojarzy się na pierwszy rzut oka z mizerią. Jest łagodniejszy w smaku niż spirytusowy, ale wciąż bardziej wyrazisty niż jabłkowy. Jego kwaśno-ostry smak świetnie komponuje się z ogórkami i śmietaną. Mizeria po warszawsku najlepiej smakuje schłodzona, więc dobrze jest przygotować ją nieco wcześniej.

Składniki:

• 3-4 ogórki,
• koperek,
• szczypta pieprzu,
• szczypta soli,
• 1 łyżeczka cukru,
• pół szklanki śmietany 18 proc.,
• 1 łyżeczka octu winnego.

Przygotowanie:

1. Dokładnie umyj ogórki i pokrój je w jak najcieńsze plasterki. Możesz użyć do tego ostrego noża, mandoliny lub specjalnej tarki do ogórków.
2. Umieść pokrojone ogórki w misce i posyp solą. Odstaw na 10-15 minut, aby puściły wodę.
3. Odciśnij ogórki z nadmiaru soku.
4. W osobnej miseczce wymieszaj śmietanę, ocet winny, pieprz czarny i koperek.
5. Do ogórków dodaj sos śmietanowy i delikatnie wymieszaj.
6. Schłodź mizerię w lodówce przez co najmniej 30 minut przed podaniem.

Mizeria po warszawsku to idealny dodatek do obiadu, kolacji lub letniej przekąski. Jest prosta w przygotowaniu, pyszna i zdrowa. Koniecznie wypróbuj ten przepis - ocet winny robi tu naprawdę świetną robotę.