jadalne chwasty

Małe zielone listki o smaku soczystej limonki rosną w Polsce niemalże od Wielkanocy do Pięćdziesiątnicy, czyli święta Zesłania Ducha Świętego. Stąd ich druga nazwa: alleluja. Świeży szczawik zajęczy dorzuć do sałatki lub zmiksuj na pesto.

W kuchni staropolskiej nie brakuje potraw tanich, ale niepozbawionych smaku i aromatu. Taka właśnie jest zupa z lebiody, czyli zapomnianej rośliny prosto z polskich łąk. Wiosną i latem smakuje najlepiej.