jadalne owady

Co czwarty mieszkaniec Ziemi żywi się m.in. owadami. Wiele z nich to prawdziwe rarytasy dla Azjatów czy mieszkańców Afryki. W Polsce patrzymy na nie z obrzydzeniem. A może jednak warto się im bliżej przyjrzeć i nie taki szerszeń straszny, jak mówią?

Są takie potrawy, które już na samo wspomnienie składników wywołują dreszcze. Dla lokalsów to jednak przysmak, którym zajadają się bez żadnych uprzedzeń. Meksykańskie escamoles może okazać się zaskakująco smaczne, o ile tylko damy mu szansę.

O robakach w składzie gotowych produktów było już głośno, ale owady w odległych kuchniach świata nikogo nie dziwią. Wręcz mają w nich swoje stałe miejsce. Kiedy na spotkaniu wśród deski serów zobaczyłam suszone kawałki, spróbowałam ich od razu, żeby wyrobić sobie opinię o smaku.

Dyskusja na temat spożywania owadów trwa już od 2023 roku. Punktem zapalnym było zatwierdzenie przez Unię Europejską ustawy pozwalającej na wprowadzenie na rynek produktów zawierających mąkę ze świerszczy. Tymczasem okazuje się, że to nie jest jedyny składnik w asortymencie spożywczym produkowany z owadów. Jeśli nie chcesz ich jeść, sprawdzaj etykiety – zwłaszcza wyrobów piekarniczych i jogurtów.

Czy owady na talerzu to tylko egzotyczna ciekawostka, czy realna przyszłość naszej diety? Bogate w białko, ekologiczne i zaskakujące w smaku – dowiedz się, dlaczego jedzenie owadów zyskuje coraz większą popularność na całym świecie i jakie korzyści to może przynieść planecie oraz twojemu zdrowiu.

Czytanie kodów na opakowaniach produktów spożywczych może być niekiedy wyzwaniem, przypominającym próbę przetłumaczenia starożytnego manuskryptu. Te wszystkie słowa i liczby mogą wydawać się niezrozumiałe, ale niektóre z nich mogą być dla ciebie szczególnie interesujące. W tym artykule dowiesz się, jak na etykietach produktów spożywczych zapisywana jest mąka ze świerszczy.

Entomofagia, czyli odżywianie się owadami, w Europie wywołuje wiele kontrowersji. W Tajlandii natomiast jadalne robaki stanowią nie tylko turystyczną ciekawostkę kulinarną. W niektórych regionach traktowane są jako jedno z głównych źródeł pożywienia. Będąc w Bangkoku, postanowiłam sprawdzić, jak smakują smażone jedwabniki, świerszcze, skorpiony czy skolopendry. Fajerwerków nie było.

Kod na opakowaniach brzmi jak nieznany nam język symboli. Nie mamy zielonego pojęcia, co oznaczają dane cyferki i literki. Dlatego też niewielu z nas przejmuje się ich odkodowywaniem. Czasem jednak warto poznać znaczenie kilku, gdyż dzięki temu możemy dowiedzieć się wielu ciekawych rzeczy, na przykład, pod jakim kodem kryje się mąka ze świerszczy.

Już dawno żaden produkt spożywczy nie był tak zachwalany przez naukowców, jak jadalne owady. Tym razem dowiadujemy się, że ten kontrowersyjny składnik może pomóc nam w... odchudzaniu. Jak to działa?

Żywność z owadzimi dodatkami budzi w ostatnim czasie sporo kontrowersji. Okazuje się, że barwniki z owadów używane od lat czy popularne w ostatnich miesiącach mąki ze świerszczy to dopiero początek. Do sprzedaży trafiły również lody o smaku świerszcza.

Maciej Stuhr dodał na Instagrama pozornie zwyczajne zdjęcie swojego syna. Chłopiec je na nim ciastko i trzyma kartkę, która wywołała wśród internautów istną burzę. Co tak bardzo ich poruszyło? Sprawdźmy.

Boom na jadalne owady trwa w najlepsze, a my z niemałym zaciekawieniem obserwujemy coraz to nowsze produkty, w których zawarta jest mąka ze świerszczy. Trzeba przyznać, że ich "rozprzestrzenianie się" idzie lawinowo. Na szczęście wszyscy producenci obecność takiej mąki muszą uwzględnić na etykiecie. Warto wiedzieć, jak ją tam odnaleźć.

Jadalne owady pojawiają się w coraz większej ilości produktów. W internecie można już kupić niespotykane dotąd artykuły, takie jak kawa ze świerszczy. Pewien włoski portal kulinarny twierdzi jednak, że chociaż nigdy się tym nie interesowaliśmy, to już wcześniej pijaliśmy kawę z robactwem. Jak to możliwe?

Jadalne owady to w ostatnim czasie dość głośny temat. Można je znaleźć w wielu produktach spożywczych, a wszystko wskazuje na to, że będzie ich jeszcze więcej. Z pewnością, nawet nie zdajesz sobie sprawy, że owady w produktach spożywczych funkcjonują już od dawną. Świetnym przykładem jest tu barwnik E120, czyli koszenila, która jest określana również jako kwas karminowy.

Jadalne owady trafiły na półki sklepów sieci Carrefour. Gigant postanowił poszerzyć ofertę, co miało być podyktowane m.in. panującym trendem i zainteresowaniem klientów. Tym samym w pięciu warszawskich marketach obok mąki ze świerszczy znajdziemy m.in. "chrupiące robaczki". Skusicie się?

Czasem czytając kody na opakowaniach produktów spożywczych, czujemy, jakbyśmy właśnie próbowali przetłumaczyć jakiś starożytny manuskrypt. Co oznaczają te wszystkie słowa i liczby?! Cóż, jest ich rzeczywiście multum, ale niektóre mogą cię zainteresować bardziej, niż pozostałe. Z tego artykułu dowiesz się, jak na opakowaniach zapisywana jest... mąka ze świerszczy.