Jak kupić najlepszą dynię? Na to zawsze trzeba zwrócić uwagę

Sezon na dynię trwa w najlepsze. Wykorzystujemy ją do wielu dań, od syropu do kawy, po zupy, kluski czy słodkie wypieki. O sukcesie tych dań w dużej mierze decyduje dobra jakość dyni. Gdy jest przesuszona, nie będą takie smaczne. Dlatego warto wiedzieć, jak wybrać najlepszy okaz na straganie.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dobrze jest kupować dynię w całości, wtedy najdłużej zachowa świeżość. Jednak tutaj wybór jest szczególnie ważny, by po przekrojeniu nie było rozczarowania. Zacznij od dokładnego obejrzenia skórki, która powinna być gładka i twarda, bez uszkodzeń. Ważny jest również jej kolor. Tutaj wiele zależy od odmiany, jednak ważne by był równomierny i dość intensywny. Im bardziej pomarańczowa dynia, tym ma więcej beta-karotenu, a także barwnika. 

Warto też zwrócić uwagę na łodyżkę. Ogonek powinien być lekko zdrewniały. Jego brak może wskazywać na to, że dynia została zbyt wcześnie zerwana lub przechowywana jest w nieodpowiednich warunkach. 

Przy zakupie dyni sprawdzą się też triki, które stosujemy na straganie, kiedy wybieramy arbuza. Chodzi oczywiście o to, by posłuchać, jaki dźwięk wydobywa się przy stukaniu. Odgłos wydawany przez dynię powinien być głuchy. To oznacza, że jest pełna i dojrzała. Pusty dźwięk może oznaczać, że miąższ jest przesuszony lub po przekrojeniu będzie go niewiele. Dynia, tak samo jak arbuz, powinna mieć tylko jedną plamę. To świadczy o tym, że rosła leżąc w jednej pozycji od początku do końca.

Znaczenie ma też waga. Im cięższa będzie dynia w stosunku do swojego rozmiaru, tym bardziej będzie w środku mięsista i soczysta.