Jedz, nie żałuj sobie. Ten niepozorny owoc ma więcej wartości niż jabłko

Skojarzenia z żółtym pomidorem są jak najbardziej trafne. Ten owoc jest do niego bardzo podobny, może nawet dojść do pomyłki. Właśnie zaczyna się sezon na kaki i naprawdę warto wypatrywać go w sklepach i na straganach.

Kaki, znany również jako persymona czy chińska śliwka to owoc, który ma intensywnie słodki, miodowy smak i najlepiej jeść go na surowo. Nie ma pestek, wystarczy go umyć, odciąć zieloną część na górze, obrać ze skórki, pokroić i mała przekąska gotowa. Dlaczego warto na nie postawić?

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Owoc kaki to prawdziwa bomba witaminowa, wartościami odżywczymi przewyższa nawet nasze rodzime jabłka. Przede wszystkim zawiera duże ilości witamin A, C oraz E. Witamina A jest kluczowa dla zdrowia oczu, wspiera także układ odpornościowy. Z kolei witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, a także wspiera działanie antyoksydacyjne, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. Witamina E natomiast pomaga utrzymać zdrową skórę, chroniąc ją przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.

Kaki jest również bogate w minerały, takie jak potas, który wspomaga pracę serca i reguluje ciśnienie krwi. Dodatkowo, owoc ten jest źródłem błonnika, który wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego. Nie można zapominać o obecności antyoksydantów, takich jak beta-karoten i luteina, które również wspierają zdrowie oczu i chronią przed chorobami. Mają one też dobry wpływ na wygląd skóry. Spowalniają proces jej starzenia, dłużej pozostaje jędrna i gładka.

Inną ważną właściwością kaki jest jego działanie antyzapalne. Składniki zawarte w persymonie mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co ma kluczowe znaczenie w profilaktyce wielu chorób. Błonnik zawarty w kaki wspiera zdrowie jelit, poprawiając perystaltykę i pomagając utrzymać prawidłową florę bakteryjną. Dzięki temu, kaki może być wartościowym dodatkiem do diety dla osób dbających o układ pokarmowy.

• Kiedy masz problemy z trawieniem. Ten owoc ma dużo błonnika.
• Gdy chcesz wzmocnić wzrok. Kaki ma karotenoidy, które zapewniają dobre funkcjonowanie oczu, zwłaszcza o zmierzchu.
• Owoce kaki pomagają obniżyć poziom cholesterolu, korzystnie wpływają na układ naczyniowo-sercowy i obniżają ciśnienie krwi.

Najlepiej wybierać owoce dojrzałe. Ich skórka powinna być jędrna i bez plam. Można przechowywać je w lodówce, bo zbyt wysoka temperatura przyspiesza ich psucie.

Pomysły na kaki:

• pasują do sałatek owocowych, dobrze łączą się z winogronami, cytrusami, granatami;
• można podawać je do mięsa, np. do drobiu;
• do sałatek warzywnych, idealnie komponują się np. z rukolą czy z burakami;
• pasują do owsianki;
• warto spróbować go z serami;
• są idealne na szybką konfiturę do naleśników czy placków.