Jedz, nie żałuj sobie. Ten niepozorny owoc ma więcej wartości niż jabłko
Skojarzenia z żółtym pomidorem są jak najbardziej trafne. Ten owoc jest do niego bardzo podobny, może nawet dojść do pomyłki. Właśnie zaczyna się sezon na kaki i naprawdę warto wypatrywać go w sklepach i na straganach.
Kaki, znany również jako persymona czy chińska śliwka to owoc, który ma intensywnie słodki, miodowy smak i najlepiej jeść go na surowo. Nie ma pestek, wystarczy go umyć, odciąć zieloną część na górze, obrać ze skórki, pokroić i mała przekąska gotowa. Dlaczego warto na nie postawić?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Sernik krakowski w tradycyjnym wydaniu. Najlepsze polskie ciasto
Tarcza z witamin
Owoc kaki to prawdziwa bomba witaminowa, wartościami odżywczymi przewyższa nawet nasze rodzime jabłka. Przede wszystkim zawiera duże ilości witamin A, C oraz E. Witamina A jest kluczowa dla zdrowia oczu, wspiera także układ odpornościowy. Z kolei witamina C jest niezbędna do produkcji kolagenu, a także wspiera działanie antyoksydacyjne, chroniąc komórki przed stresem oksydacyjnym. Witamina E natomiast pomaga utrzymać zdrową skórę, chroniąc ją przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Dobry nawet dla skóry
Kaki jest również bogate w minerały, takie jak potas, który wspomaga pracę serca i reguluje ciśnienie krwi. Dodatkowo, owoc ten jest źródłem błonnika, który wspiera funkcjonowanie układu pokarmowego. Nie można zapominać o obecności antyoksydantów, takich jak beta-karoten i luteina, które również wspierają zdrowie oczu i chronią przed chorobami. Mają one też dobry wpływ na wygląd skóry. Spowalniają proces jej starzenia, dłużej pozostaje jędrna i gładka.
Wspiera jelita
Inną ważną właściwością kaki jest jego działanie antyzapalne. Składniki zawarte w persymonie mogą pomóc w redukcji stanów zapalnych w organizmie, co ma kluczowe znaczenie w profilaktyce wielu chorób. Błonnik zawarty w kaki wspiera zdrowie jelit, poprawiając perystaltykę i pomagając utrzymać prawidłową florę bakteryjną. Dzięki temu, kaki może być wartościowym dodatkiem do diety dla osób dbających o układ pokarmowy.
Kiedy warto jeść kaki
- Kiedy masz problemy z trawieniem. Ten owoc ma dużo błonnika.
- Gdy chcesz wzmocnić wzrok. Kaki ma karotenoidy, które zapewniają dobre funkcjonowanie oczu, zwłaszcza o zmierzchu.
- Owoce kaki pomagają obniżyć poziom cholesterolu, korzystnie wpływają na układ naczyniowo-sercowy i obniżają ciśnienie krwi.
Jak kupować ten owoc
Najlepiej wybierać owoce dojrzałe. Ich skórka powinna być jędrna i bez plam. Można przechowywać je w lodówce, bo zbyt wysoka temperatura przyspiesza ich psucie.
Pomysły na kaki:
- pasują do sałatek owocowych, dobrze łączą się z winogronami, cytrusami, granatami;
- można podawać je do mięsa, np. do drobiu;
- do sałatek warzywnych, idealnie komponują się np. z rukolą czy z burakami;
- pasują do owsianki;
- warto spróbować go z serami;
- są idealne na szybką konfiturę do naleśników czy placków.
