Najbardziej imponują fotografie z setkami drobnych grzybów rozłożonych do obróbki. Na jednych zdjęciach widać dorodne prawdziwki oraz podgrzybki, na innych siedzunia sosnowego, który jest świetnym dodatkiem do jajecznicy. Większe grzyby pewnie poszły już do suszenia, a mniejsze wylądowały w sosie lub zupie grzybowej. Mapy dla grzybiarzy pokazują, że tym razem w weekend najwięcej owocników pojawiło się na Śląsku, Pomorzu i w województwie opolskim.
WIDEORolada z udek kurczaka z kurkową pastą i sosem. Prawdziwa uczta dla podniebienia
W tych regionach grzybobranie było wyjątkowo udane
Raport zamieszczony w serwisie sezonnagrzyby.pl pokazuje, że najwięcej grzybów w ciągu ostatnich 7 dni było na terenie powiatu tarnogórskiego w województwie śląskim. Zgłoszono tu 53,4 kg owocników, a w całym województwie 142 kg, a w zbiorach są głównie podgrzybki brunatne, maślaki sitarze, borowiki szlachetne i koźlarze babki.
Drugie w kolejności jest Pomorze ze zbiorami o wadze niemalże 92 kg. W tym regionie najwięcej zgłoszeń pochodzi z powiatu chojnickiego (48,4 kg). W koszach również przodują podgrzybki brunatne, borowiki szlachetne i koźlarze, ale tuż za nimi znajdują się zbiory złotoborowika wysmukłego, nazywanego również borowikiem amerykańskim.
W województwie opolskim zgłoszono ponad 90 kg owocników, najwięcej z powiatu strzeleckiego (64,3 kg). Meldunki dotyczyły przede wszystkim podgrzybka brunatnego, borowika szlachetnego, maślaka zwyczajnego i koźlarza babki.
W sumie w tym tygodniu przybyło 250 zgłoszeń, czyli o 33 proc. mniej niż w poprzednim tygodniu. Mimo wszystko, jak pokazują zdjęcia w komentarzach pod naszym postem na Facebooku, wielu Polaków jest zadowolonych z grzybobrania.
Co znalazło się w koszach naszych czytelników?
W komentarzach dominują przede wszystkim grzyby z gąbką pod kapeluszem – na zdjęciach widać dorodne borowiki szlachetne, a także liczne podgrzybki brunatne. To właśnie one najczęściej trafiają do suszenia, ponieważ w ten sposób zachowują intensywny, leśny aromat. Wśród zbiorów można zauważyć również koźlarze, rozpoznawalne po smuklejszych trzonach z ciemnymi łuskami.
Nie zabrakło też maślaków, które wyróżniają się śliskimi, brązowymi kapeluszami i dobrze sprawdzają się w sosach oraz marynatach. Na kilku fotografiach pojawiają się kurki– żółtopomarańczowe grzyby o charakterystycznym owocowym zapachu, które uwielbiamy dodawać do jajecznicy lub sosów.
Na zdjęciach widać też siedzunia sosnowego, nazywanego potocznie szmaciakiem lub kozią brodą. Owocnik ma charakterystyczną, mocno pofałdowaną formę przypominającą gąbkę albo kalafior, dlatego trudno pomylić go z typowymi grzybami kapeluszowymi. Najczęściej rośnie u podstawy sosen, a po dokładnym oczyszczeniu świetnie nadaje się do zupy, sosu albo duszenia z masłem i cebulą.
