Kroję w plasterki i zalewam śmietaną. Najlepsze, co można zrobić z ziemniaków
Ziemniaki – nieodłączny element polskiej kuchni. Gotowane, pieczone, tłuczone… Znamy je w wielu odsłonach, ale czy na pewno odkryliśmy już wszystkie ich sekrety? Ziemniaki gratin to propozycja dla tych, którzy pragną doświadczyć ziemniaczanego smaku w nowej, wykwintnej odsłonie.
Ziemniaki au gratin to wyrafinowane danie, które przygotować można z niewielkiej ilości składników, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wasze podniebienia. Wystarczy kilka prostych kroków, by w domowym zaciszu stworzyć prawdziwą kulinarną ucztę. Przekonajcie się sami, jak wspaniałe smaki kryją się w tym tradycyjnym daniu. Podzielę się z wami dzisiaj moim niezawodnym przepisem.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Gratin – królewska uczta z ziemniaków
Ziemniaki gratin to francuska potrawa, która zaskarbiła sobie serca smakoszy na całym świecie. Jej sekret tkwi w niewielu, starannie dobranych składnikach oraz prostej metodzie przygotowania. Do stworzenia tego dania potrzebujesz jedynie:
- Ziemniaków – najlepiej sprawdzą się odmiany o zwartym miąższu, np. Irys, Bryza, Vineta.
- Śmietanki 30% – nada ona ziemniakom kremowej konsystencji i bogatego smaku.
- Masła – podkreśli aromat ziemniaków i nada im złocistego koloru.
- Sera żółtego – np. Bursztyn, Cheddar, Manchego, Gruyère – jego roztopiony smak idealnie komponuje się z ziemniakami.
- Czosnku – dodaje potrawie pikantnego aromatu.
Przygotowanie ziemniaków gratin – łatwiej niż myślisz!
Wystarczy kilka prostych kroków, aby na twoim stole zagościło aromatyczne, złociste danie, które zachwyci całą rodzinę:
- Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki (około 1-2 mm) – najlepiej użyć do tego celu malaksera.
- Ułóż je w żaroodpornym naczyniu, na przemian posypując solą.
- Zalej śmietanką i przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową.
- Piecz przez 60 minut w temperaturze 200°C.
- Zdejmij pokrywkę i posyp zapiekankę startym serem.
- Piecz bez przykrycia przez 15 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.
To danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na wyjątkowe okazje. Idealnie komponuje się z mięsami, rybami, warzywami, a także z sosami i dipami.
