Kultowa pasta na kanapki z czasów PRL. Zrobisz ją w mig

Skąd nazwa? Nie wiadomo. Niektórzy twierdzą, że połączenie dwóch głównych składników może, u bardziej wrażliwych, wywołać małą awanturę żołądkową. Jednak bez obaw: biały ser i ryba na pewno nie będą sprawcami żadnego pokarmowego zamieszania. Oczywiście, o ile będą świeże.

Nie ma jedynej i słusznej receptury. Podstawę stanowi ser (twaróg lub bryndza) i ryby (wędzone lub z puszki, najczęściej używano szprotek lub sardynek w oleju, czasami ryb w pomidorach).

Awanturkę chyba każda pani domu przyprawiała po swojemu. Przepis na tę pastę znalazł się nawet w kultowej kiedyś książce Sabiny Witkowskiej "Nastolatki gotują" i był polecany na prywatki młodzieżowe czy też wspólną naukę. To tylko potwierdza popularność i prostotę awanturki w czasach PRL-u. Była ona serwowana na obozach i koloniach dla dzieci i młodzieży, a jednocześnie nie gardzono nią w przypadku "dorosłych" imprez. Z awanturką pospolite krakersy nabierały szyku i smaku.

Przepis na awanturkę poleca Małgorzata Kijowska, autorka bloga Daylicooking.

Na blogu znajdziecie także świetny przepis na: Zupę szpinakową z mleczkiem kokosowym i sadzonym jajkiem

Składniki:

• 1 średnia wędzona makrela
• 250 g półtłustego twarogu
• 1 średnia cebula
• mały pęczek zielonej pietruszki
• świeżo mielony pieprz
• szczypta ostrej mielonej papryki
• 1 lekko czubata łyżeczka musztardy Dijon
• 2 łyżki majonezu (opcjonalnie)
• 1 średni ogórek kiszony (opcjonalnie)

Sposób przygotowania:

Awanturka to świetny dodatek do pieczywa. Jak ją zrobić? Makrelę obierz ze skóry i usuń dokładnie wszystkie ości. Mięso przełóż do miski. Twaróg pokrusz i dodaj do makreli. Cebulę obierz i pokrój w drobną  kostkę. Kiszonego ogórka również pokrój w kostkę.  Natkę pietruszki wypłucz, osusz papierowym ręcznikiem i posiekaj.

Do makreli i twarogu dodaj pokrojonego ogórka, posiekaną cebulkę i natkę pietruszki. Następnie dorzuć majonez, musztardę, pieprz i paprykę. Wszystko razem dokładnie wymieszaj łyżką. Gdyby pasta była zbyt sucha, możesz dodać więcej majonezu.

A co powiesz na zapiekane ćwiartki ziemniaków z mięsem mielonym? Przepis znajdziesz na naszym kanale YouTube: