Kultowy deser z PRL-u. Wystarczy kilka składników i blender

Z chałwą kojarzy się przede wszystkim sezam i słonecznik, ale i siemię lniane będzie świetną bazą do przygotowania deseru. Doskonale wiedziały o tym nasze mamy i babcie, które przygotowywały wyjątkowy przysmak. Chałwa lniana to ciekawa alternatywa dla klasycznej chałwy. Choć ma odmienny smak, jest równie smaczna i sycąca.

Siemię lniane to cenny produkt, który warto włączyć do swojej diety. Jest bogatym źródłem kwasów omega-3, które mają wiele korzystnych właściwości dla zdrowia, w tym dla sprawności intelektualnej i dobrej pamięci. Posypywać nim można pieczywo, dorzucać do koktajli, dekorować owsianki i ciasteczka czy też wypić z dodatkiem wody. Równie dobrym i równie smacznym pomysłem jest przygotowanie pysznej chałwy.

Składniki:

• 100 g mielonego siemienia lnianego,
• 5 łyżek wiórków kokosowych,
• 3 łyżki miodu,
• 2 łyżki masła orzechowego lub tahini,
• 1-2 łyżki wody (opcjonalnie).

Sposób przygotowania:

1. Siemię lniane blenduję przy pomocy robota kuchennego lub mielę w młynku do kawy.
2. Przekładam do miski, dodaję miód, masło orzechowe lub tahini i zblendowane wiórki kokosowe. Dodanie tahini, czyli pasty z sezamu, sprawi, że deser będzie miał bardziej "chałwowy" smak.
3. Jeśli masa wychodzi zbyt gęsta, dodaję trochę wody.
4. Masę przekładam do formy wyłożonej folią spożywczą i wstawiam do lodówki na kilka godzin. Aby deser był szybciej gotowy, można wstawić go do zamrażarki na godzinę.

Gotową chałwę z siemienia lnianego kroję w mniejsze kawałki i podaję moim bliskim. Jest słodko, pysznie i przy tym całkiem zdrowo. Chociaż podstawa chałwy z siemienia lnianego jest prosta, można ją wzbogacić o dodatkowe składniki, takie jak kakao, wanilia czy bakalie, w zależności od preferencji. Dzięki temu ten deser szybko się nie znudzi.