Należą do najzdrowszych owoców świata. W Polsce mamy ich pod dostatkiem
W sklepie kupisz je za kilka złotych, chociaż pewnie od sąsiada dostaniesz całe wiadro za grosze. Są wybitnie uniwersalne w kuchni, a mnogość odmian sprawia, że każdy odnajdzie swój ulubiony smak. Najlepiej jednak smakują solo, świeżo zerwane z drzewa. A to, jak bardzo są zdrowe, doceniają specjaliści na całym świecie.
Kerry Torrens, specjalista ds. żywienia, dietetyczka, członkini Brytyjskiego Stowarzyszenia na rzecz Żywienia i Medycyny Stylu Życia (BANT) opublikowała na łamach bbcgoodfood.com - kulinarnego portalu BBC - listę 20 najzdrowszych owoców. Według zestawienia specjalistki prym wśród tej grupy produktów wiodą jabłka, których u siebie mamy pod dostatkiem. Co się w nich takiego kryje, że znalazły się na najwyższym stopniu podium?
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Genialna sałatka à la pomidor. Zachwyca zarówno smakiem, jak i wyglądem
Dlaczego warto jeść jabłka? Są bogate w pektyny
Skórka jabłka jest bogatym źródłem pektyn, które mają zdolność oczyszczania naszego organizmu z toksyn. Dlatego są szczególnie polecane dla palaczy papierosów, osób mających w pracy styczność ze szkodliwymi substancjami, a także dla mieszkańców zanieczyszczonych miast. Pektyny pomagają oczyścić organizm, neutralizują toksyczne substancje, a także zmniejszają wchłanianie cholesterolu, chroniąc przed zawałem i miażdżycą.
Pektyny są rodzajem błonnika, który wspiera prawidłowy rozrost flory bakteryjnej w naszym układzie trawiennym. Wystarczy spożywać jeden owoc dziennie, aby pomóc w oczyszczaniu jelit z niestrawionych resztek pokarmowych i zapobiegać wystąpieniu różnych chorób układu trawiennego, w tym także nowotworów.
Pektyny pomagają również w regulacji poziomu cukru we krwi. Dlatego jabłka są doskonałym wyborem na przekąskę pomiędzy posiłkami. Jabłka mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, choć oczywiście nie należy przesadzać z ich spożywaniem. Osoby cierpiące na cukrzycę powinny wybierać bardziej kwaśne odmiany jabłek, o twardym i chrupkim miąższu.
Jakie właściwości mają jabłka?
Jabłka są źródłem kwercetyny - potężnego przeciwutleniacza. Kwercetyna działa przeciwzapalnie, przeciwalergicznie i przeciwwirusowo. Dzięki temu jabłka ograniczają rozwój cukrzycy, nadmiernej krzepliwości krwi i powstawania kwasu moczowego. Dodatkowo spożywanie pięciu lub więcej jabłek tygodniowo ma pozytywny wpływ na oddychanie, poprawiając funkcjonowanie płuc.
Jabłka mają również zdolność łagodzenia objawów zgagi i eliminowania nieświeżego oddechu. Regularne spożywanie octu jabłkowego, nawet w małych ilościach, może hamować rozwój infekcji. Dodatkowo, dzięki zawartości potasu, jabłka wspierają proces trawienia.
Potas pełni również inną ważną funkcję w naszym organizmie. Przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu sercowo-naczyniowego. Uszczelnia ściany naczyń krwionośnych i zapobiega odkładaniu się złogów cholesterolu. Reguluje również poziom cholesterolu we krwi. Dlatego spożywanie jabłek może chronić nas przed rozwojem nadciśnienia tętniczego, miażdżycy, a w konsekwencji także przed zawałem serca i udarem mózgu.
