Placki jeszcze lepsze niż z ziemniaków. Rumiane, chrupiące i pyszne

Placki ziemniaczane to klasyk, ale czy kiedykolwiek próbowaliście placków z dyni i cukinii? To jesienne połączenie zaskakuje smakiem i wartością odżywczą. Placki z dyni i cukinii to danie pełne witamin i minerałów, idealne na chłodne, jesienne dni. Co więcej, są łatwe i szybkie do przygotowania, a składniki potrzebne do ich przyrządzenia są tanie i łatwo dostępne. Przygotowanie tych placków to świetny pomysł, by w pełni wykorzystać sezon na dynię i dodać do niej cukinię, tworząc coś wyjątkowego na talerzu.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Przygotowanie placków z dyni i cukinii jest niezwykle proste, a do ich wykonania potrzebne są jedynie podstawowe składniki. Oto przepis krok po kroku, który pozwoli stworzyć pyszne, chrupiące placki.

Składniki:

• 500 g dyni (obranej i bez pestek),
• 1 średnia cukinia,
• 1 jajko,
• 3 łyżki jogurtu naturalnego,
• 3 łyżki mąki pszennej,
• sól, pieprz,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Dynię obierz i usuń pestki. Następnie jedną połowę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a drugą na drobniejszych oczkach. Przełóż dynię do miski.
2. Cukinię również zetrzyj na dużych oczkach tarki i dokładnie odciśnij nadmiar wody, aby placki były chrupiące. Dodaj startą cukinię do dyni.
3. Do warzyw dodaj jajko oraz jogurt naturalny, a następnie przypraw całość solą i pieprzem.
4. Stopniowo dosypuj mąkę pszenną, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę.
5. Na patelni rozgrzej olej. Łyżką nakładaj porcje ciasta, formując okrągłe placki. Smaż je na średnim ogniu, aż z obu stron staną się złociste i chrupiące.
6. Po usmażeniu, placki przekładaj na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Placki z dyni i cukinii smakują wyśmienicie zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podawać z jogurtem greckim, sosem czosnkowym, a nawet z wędzonym łososiem. Jeśli lubisz słodkie połączenia, spróbuj placków z cukrem pudrem lub powidłami – każdy wariant zachwyci swoim smakiem.

Placki z dyni i cukinii to znakomita alternatywa dla tradycyjnych placków ziemniaczanych. Dzięki dyni i cukinii mają niższą zawartość kalorii, a jednocześnie dostarczają więcej witamin i składników mineralnych. To idealne rozwiązanie dla osób dbających o linię, a jednocześnie pragnących cieszyć się smacznym i sycącym daniem.

Warzywa te są również lekkostrawne, co sprawia, że placki z dyni i cukinii są odpowiednie dla osób o wrażliwym żołądku. Dzięki temu, że dynia jest naturalnie słodka, a cukinia neutralna w smaku, nie potrzebują one wielu przypraw, aby zachwycić aromatem. Można je jednak dowolnie wzbogacać, dodając ulubione zioła, przyprawy lub dodatki, takie jak starty ser, czosnek czy nawet chili, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.