Prosta sałatka na wigilię. Nie musisz się dużo napracować, aby zachwycić rodzinę

Sałatka śledziowa z buraczkami, ziemniakami oraz jajkiem to pyszny przepis, który pokocha cała twoja rodzina. Można ją układać warstwami, aby uzyskać nie tylko smaczny, ale również piękny dla oka efekt. W tej sałatce najważniejsze są śledzie, gotowane buraki, ziemniaki, cebula i jajka na twardo. Całość łączy majonez, który świetnie spaja wszystkie składniki.

Na tradycyjnym, wigilijnym stole pojawia się 12 potraw. Nie może zabraknąć między innymi barszczu, smażonego karpia, pierogów z kapustą i grzybami czy też postnego bigosu i kompotu z suszu. Oczywiście każdy dom ma nieco inne zwyczaje i charakterystyczne potrawy. Łączy je jedno - tego dnia te dania smakują najlepiej. Świetnym towarzystwem dla tradycyjnych potraw będzie prosta sałatka śledziowa, układana warstwami.

Składniki:

• 250 g filetów śledziowych,
• 1 łyżka soku z cytryny,
• 1 mała cebula,
• 2 łyżki musztardy,
• 4 łyżki oleju,
• pieprz,
• 500 g buraków,
• 4 ziemniaki,
• 4 ogórki kiszone,
• ok. 300-400 ml majonezu,
• 5 jajek ugotowanych na twardo,
• 150 g sera żółtego,
• pęczek szczypiorku.

Sposób przygotowania:

1. Śledzie opłucz w zimnej wodzie i namocz na 20-30 minut, aby pozbyć się nadmiaru soli.
2. Filety pokrój na mniejsze kawałki i skropl sokiem z cytryny.
3. Przełóż do miski i dodaj drobno posiekają cebulę, musztardę oraz pieprz. Wymieszaj.
4. Śledzie przełóż do szklanej, dużej salaterki. Posmaruj warstwą majonezu.
5. Buraki i ziemniaki ugotuj w mundurkach, odcedź i wystudź.
6. Ziemniaki obierz, pokrój w kostkę i dopraw solą oraz pieprzem. Ułóż na śledziach.
7. Następnie dodaj do miski pokrojone w drobną kosteczkę ogórki i rozprowadź kolejną warstwę majonezu.
8. Buraki obierz, zetrzyj na tarce i dodaj do sałatki. Posmaruj ostatnią porcją majonezu.
9. Ugotowane na twardo jajka posiekaj i dodaj do sałatki.
10. Na wierzch dodaj jeszcze starty ser i posiekany szczypiorek.
11. Wstaw do lodówki na minimum godzinę.

Sałatkę dobrze jest też przygotować dzień wcześniej i wstawić do lodówki na całą noc, aby smaki się przegryzły. Smacznego!