przepisy na ozorki

Gotuję i dorzucam do sałatki. Najpierw się krzywią, później biorą dokładkę

Gotuję i dorzucam do sałatki. Najpierw się krzywią, później biorą dokładkę

Jest bogata w smaku, prosta w przygotowaniu i ma w sobie niebanalne dodatki. Na pierwszy rzut oka wygląda niewinnie, ale jej główny składnik u wielu osób może wywołać dreszcze.
Ewa Malinowska Ewa Malinowska
Oto jak długo należy gotować ozorki, by były delikatne i smaczne. Inaczej będą żylaste

Oto jak długo należy gotować ozorki, by były delikatne i smaczne. Inaczej będą żylaste

Ozorki wieprzowe to klasyka polskiej kuchni, która potrafi zachwycić smakiem i delikatnością, jeśli tylko zostanie odpowiednio ugotowana. Choć dla niektórych to wyzwanie, gotowanie ozorków wcale nie jest trudne – wymaga jedynie cierpliwości i kilku sprawdzonych trików.
Karol Wiak Karol Wiak
Na nazwę można dostać dreszczy. Jednak gdy spróbujesz, na pewno wrócisz do tego przepisu

Na nazwę można dostać dreszczy. Jednak gdy spróbujesz, na pewno wrócisz do tego przepisu

Dawniej podroby nie były niczym zaskakującym i znaleźć je można było nawet w dobrych restauracjach. Dziś wiele osób na samo wspomnienie ozorków może się krzywić. Odpowiednio przygotowane staną się jednak prawdziwy rarytasem.
Ewa Malinowska Ewa Malinowska
Babcia dodaje do jajecznicy. Na widok tego składnika wielu może być przerażonych

Babcia dodaje do jajecznicy. Na widok tego składnika wielu może być przerażonych

Jajecznica wydaje się na tyle prostym daniem, że ciężko znaleźć w niej coś zaskakującego. Moja babcia znalazła jednak sposób na to, by przygotować ją inaczej niż wszyscy.
Ewa Malinowska Ewa Malinowska
Kuroń kroi na plastry i zalewa wywarem. Lepsze niż zimne nóżki

Kuroń kroi na plastry i zalewa wywarem. Lepsze niż zimne nóżki

Zimne nóżki to jedna z obowiązkowych pozycji na Wielkanoc i rodzinne spotkania. Jeśli jednak zastąpisz je ozorkami w galarecie z przepisu Jakuba Kuronia, nikt nie zatęskni nawet za poprzednim daniem.
Ewa Malinowska Ewa Malinowska
Dodaję do sałatki zamiast piersi kurczaka. Gdyby goście wiedzieli co to za mięso, nikt by nie tknął

Dodaję do sałatki zamiast piersi kurczaka. Gdyby goście wiedzieli co to za mięso, nikt by nie tknął

Sałatki to nieodzowny element wielu spotkań czy imprez oraz pożywny przepis na kolację czy lunch. Zamiast jednak po raz kolejny dodawać do niej pierś z kurczaka czy drobiową szynkę, postaw na niecodzienne mięso.
Ewa Malinowska Ewa Malinowska
W PRL-u lądowały na stołach częściej niż kotlety. Dzisiaj mało kto ma odwagę spróbować

W PRL-u lądowały na stołach częściej niż kotlety. Dzisiaj mało kto ma odwagę spróbować

Zapomniany rarytas PRL-u powraca na salony! Ozorki w sosie własnym, danie, które kiedyś gościło na stołach częściej niż kotlety, dziś zyskuje drugie życie. Odkryj sekret tego wyjątkowego smaku i przekonaj się, że tradycyjna kuchnia potrafi zaskoczyć!
Marcin Michałowski Marcin Michałowski
Hiszpanie się zachwycają tym daniem. Polacy wzdrygają się na samą myśl

Hiszpanie się zachwycają tym daniem. Polacy wzdrygają się na samą myśl

Ozór wołowy, choć w przeszłości popularny w Polsce, dziś wywołuje mieszane uczucia. Starsze pokolenia dobrze pamiętają jego delikatną konsystencję i wyrazisty smak, podczas gdy młodsi często reagują na niego z niechęcią wymieszaną czasem z lekką odrazą. Za granicą to ceniony przysmak i rarytas.
Ewa Malinowska Ewa Malinowska
W PRL-u każdy się zachwycał tym daniem. Dziś powiedziałbyś nazwę młodym, mieliby mdłości

W PRL-u każdy się zachwycał tym daniem. Dziś powiedziałbyś nazwę młodym, mieliby mdłości

Ten rodzaj mięsa nie jest dziś zbyt mile widziany w kuchniach Polaków. Zwłaszcza tego młodszego pokolenia. Podroby kojarzą nam się źle i coraz rzadziej dajemy im szansę. A szkoda! Żeby zmienić tę przykrą tendencję, wystarczy wcielić w życie zaprezentowany tu przepis na ozorki...