Rodzynek brazylijski to sekret śniadania dla dobrego samopoczucia. Wystarczy garść, żeby sobie pomóc

Czym właściwie jest rodzynek brazylijski? To malutki owoc o pomarańczowej barwie ukryty w osłonce z wysuszonych liści, która tworzy miniaturowe lampiony. Częściej spotkasz jednak nazwę miechunka peruwiańska. Owoce możesz jeść na świeżo lub suszone (takie bardzo przypominają rodzynki). Smak jest wyraźny: słodko-kwaśny, lekko tropikalny, z nutą cytrusową.

Miechunka to owoc, który wnosi do diety kilka konkretnych rzeczy. Przede wszystkim antyoksydanty, które wspierają ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym. Są też witaminy i minerały: najczęściej mówi się o witaminie C oraz o tym, że owoce dostarczają także potasu i innych mikroelementów w mniejszych ilościach. Owoce zawierają też błonnik, który pomaga "uspokoić" apetyt, wspiera trawienie i może poprawiać komfort jelit, zwłaszcza jeśli twoje śniadania są raczej ubogie w warzywa i owoce.

Jeśli chodzi o samopoczucie, miechunka działa najbardziej "pośrednio", ale skutecznie. Poprawia trawienie, stabilizuje energię po posiłku, zmniejsza również zachcianki na słodkie.

Wystarczy garść owoców, by skorzystać z ich dobrodziejstw. Pamiętaj, że suszona miechunka peruwiańska jest bardzo kaloryczna i ma w sobie sporo cukru, więc uważaj z ilością. A możesz dodać ją do

• owsianki, jaglanki, ryżu na mleku albo nocnej owsianki,
• jogurtu greckiego lub skyru, najlepiej wraz z orzechami,
• granoli i musli, ale warto pilnować porcji,
• twarożku na słodko z cynamonem.

Sprawdzi się też jako szybka przekąska "do kawy", jeśli chcesz coś słodkiego, ale bez ciasta. Jeśli używasz suszonej miechunki i jest twarda, możesz ją zalać na 5–10 minut ciepłą wodą i odsączyć. Będzie bardziej miękka i łatwiej ją wymieszać z jedzeniem.

Miechunka sprawdzi się, gdy twoim problemem są napady głodu po jedzeniu. Spożywasz śniadanie, a potem nagle jest skok cukru, ty się czujesz świetnie. Po chwili glukoza spada, ty tracisz werwę, a do tego pochłaniasz jeszcze paczkę ciastek, croissanta i zapijasz to słodką kawą. Nie jest to fajne uczucie, prawda? Bo wtedy nie dość, że czujesz się źle i przejedzony, to jeszcze masz ogromne wyrzuty sumienia. I tu z pomocą przychodzi rodzynek brazylijski. Wrzuć go do śniadania bogatego w białko (jogurt, skyr, twaróg, jajka obok) i zdrowy tłuszcz (orzechy, masło orzechowe). Zobaczysz, jaki będziesz mieć efekt.

Może być też przydatna, gdy masz problem z małą ilością owoców w diecie i chcesz prostego "dopalacza" smaku, który sprawi, że śniadanie w ogóle będzie ci się chciało jeść. No i pomyśl o tym owocu, gdy brakuje ci energii.

Kto powinien uważać

Osoby z insulinoopornością i cukrzycą powinny pilnować porcji, bo suszone owoce mają skoncentrowane cukry. Jak masz refluks, to miechunka może nasilać objawy. Zachowaj ostrożność przy alergiach na owoce lub rośliny z rodziny psiankowatych (czyli na przykład na pomidory lub paprykę).

Kto może skorzystać

Rodzynek brazylijski jest idealny dla osób, które chcą mieć wyraziste śniadanie bez dosypywania cukrów i słodzików. Pomoże osobom, które mają problem z podjadaniem słodyczy. Jedz go też, gdy potrzebujesz błonnika, a nie chce ci się bawić w krojenie lub obieranie owoców, bo po prostu nie masz czasu.