Słodki, lekki i tylko 50 kcal. Jabłecznik Michała Wrzoska to hit
Niestety, tradycyjne jabłeczniki często są kaloryczną bombą, co dla wielu z nas oznacza wyrzuty sumienia i walkę z pokusą. Ale co, gdyby istniał przepis na dietetyczny jabłecznik, który zachowuje cały smak i aromat klasyka, a jednocześnie jest lekki i niskokaloryczny? Dietetyk Michał Wrzosek udowadnia, że to możliwe.
Jeśli kochasz domowe ciasta, ale starasz się trzymać zdrowej diety, dietetyczny jabłecznik to coś, co powinieneś wypróbować. Ten przepis pokazuje, że słodkie przyjemności wcale nie muszą oznaczać wyrzutów sumienia. Inspiracją do jego powstania był pomysł dietetyka Michała Wrzoska – prosty, szybki, a do tego niesamowicie lekki wypiek, który zaskakuje smakiem i... kalorycznością. Jeden kawałek ma zaledwie 50 kcal! A co najważniejsze – nie zawiera ani grama mąki, dzięki czemu idealnie wpasowuje się w zasady diety redukcyjnej czy bezglutenowej.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zanim trafisz na targu na polskie truskawki, wypróbuj przepis na Truskawkową Piankę
Dietetyczny jabłecznik bez mąki – idealny na codzienny deser
Zamiast klasycznego ciasta pełnego tłuszczu i cukru, otrzymujesz wersję opartą na naturalnych składnikach, która świetnie smakuje i nie obciąża organizmu. Podstawą są jabłka – źródło błonnika, witaminy C i przeciwutleniaczy – oraz waniliowy serek, który dodaje kremowej konsystencji. Słodycz zapewnia niewielka ilość miodu oraz erytrol, czyli naturalny słodzik bez kalorii. Wszystko to łączy się w niesamowicie aromatyczny, lekko cynamonowy placek, który możesz podać nawet gościom dbającym o linię.
Dietetyczny jabłecznik – jak go przygotować krok po kroku
Wbrew pozorom, przygotowanie dietetycznego jabłecznika nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Nie potrzebujesz miksera, zagniatania ciasta ani skomplikowanych technik. Wszystko zrobisz w jednej misce i jednej foremce – czysto, szybko i bez stresu.
Składniki:
- 2 średnie jabłka,
- 1 opakowanie serka waniliowego (ok. 150–200 g),
- 2 jajka,
- 1 łyżka miodu,
- 1 łyżka erytrolu,
- 1/2 łyżki cynamonu.
Sposób przygotowania:
- Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki. Nie muszą być idealne – liczy się prostota.
- Wrzuć jabłka do miski, dodaj cały serek waniliowy, jajka, miód, erytrol i cynamon.
- Wymieszaj wszystko delikatnie – najlepiej łyżką, by nie połamać jabłkowych plasterków.
- Przygotuj formę do pieczenia – może to być mała tortownica lub ceramiczna foremka. Wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Wlej masę do formy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170–180°C.
- Piecz przez 35–45 minut, aż jabłka będą miękkie, a wierzch lekko zarumieniony.
- Podawaj na ciepło lub zimno – samodzielnie albo z gałką ulubionych lodów.
Ten dietetyczny jabłecznik świetnie sprawdzi się jako deser po obiedzie, lekka przekąska do kawy albo słodkie śniadanie. Możesz go modyfikować wedle uznania – dodać garść rodzynek, odrobinę orzechów lub ulubione przyprawy korzenne.
