Sto razy smaczniejsze niż z ziemniaków. Rodzina prosi o te frytki co weekend

Frytki z polenty to doskonała alternatywa dla klasycznych frytek z ziemniaków. Są proste w przygotowaniu, a dzięki unikalnej strukturze i możliwości dowolnego doprawienia doskonale sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do obiadu. Włoskie korzenie tego przepisu i bezglutenowy skład czynią je wyjątkowym wyborem dla każdego, kto szuka nowych smaków.

• Polenta jest tradycyjnym daniem włoskiej kuchni, gdzie używana jest jako baza do wielu potraw.
• Można ją przygotować nie tylko na wytrawnie – świetnie sprawdzi się także w wersji słodkiej z dodatkiem cynamonu i miodu.
• Ugotowaną polentę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, a po pokrojeniu używać do różnych dań.

Frytki z polenty są łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i zdrowe. Wprowadź je do swojego weekendowego menu, a Twoja rodzina szybko je pokocha.

Składniki:

• polenta (kukurydziana kasza lub mąka – 200 g),
• woda lub bulion (600 ml),
• masło (1 łyżka),
• parmezan (30 g, opcjonalnie),
• sól,
• pieprz,
• oliwa z oliwek,
• ulubione przyprawy (np. papryka wędzona, czosnek granulowany, zioła prowansalskie).

Przygotowanie:

1. Polentę gotuję w wodzie lub bulionie według instrukcji na opakowaniu, często mieszając, aż zgęstnieje.
2. Dodaję masło, parmezan, sól i pieprz.
3. Masę rozkładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie wygładzam i odstawiam do ostygnięcia na około 30 minut.
4. Schłodzoną polentę kroję na paski przypominające frytki, układam je na blasze, skrapiam oliwą z oliwek i posypuję ulubionymi przyprawami.
5. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, obracając frytki w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.

1. Zdrowsza alternatywa: polenta jest mniej kaloryczna niż ziemniaki, a dodatkowo bogata w błonnik i witaminy z grupy B.
2. Bezglutenowa opcja: to doskonały wybór dla osób na diecie bezglutenowej.
3. Uniwersalność smaku: frytki z polenty można doprawiać na wiele sposobów, co czyni je wszechstronnym dodatkiem.