Sto razy smaczniejsze niż z ziemniaków. Rodzina prosi o te frytki co weekend
Jeśli lubisz frytki, ale szukasz zdrowszej i bardziej oryginalnej alternatywy, frytki z polenty są strzałem w dziesiątkę. Proste w przygotowaniu, chrupiące i pełne smaku, mogą stać się Twoim ulubionym dodatkiem do obiadu lub przekąską na rodzinne spotkania. Wystarczy kilka składników i odrobina czasu, aby przygotować coś naprawdę wyjątkowego.
Frytki z polenty to doskonała alternatywa dla klasycznych frytek z ziemniaków. Są proste w przygotowaniu, a dzięki unikalnej strukturze i możliwości dowolnego doprawienia doskonale sprawdzą się jako przekąska lub dodatek do obiadu. Włoskie korzenie tego przepisu i bezglutenowy skład czynią je wyjątkowym wyborem dla każdego, kto szuka nowych smaków.
Ciekawostki o polencie
- Polenta jest tradycyjnym daniem włoskiej kuchni, gdzie używana jest jako baza do wielu potraw.
- Można ją przygotować nie tylko na wytrawnie – świetnie sprawdzi się także w wersji słodkiej z dodatkiem cynamonu i miodu.
- Ugotowaną polentę można przechowywać w lodówce przez kilka dni, a po pokrojeniu używać do różnych dań.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Polenta
Przepis na frytki z polenty
Frytki z polenty są łatwe w przygotowaniu, pełne smaku i zdrowe. Wprowadź je do swojego weekendowego menu, a Twoja rodzina szybko je pokocha.
Składniki:
- polenta (kukurydziana kasza lub mąka – 200 g),
- woda lub bulion (600 ml),
- masło (1 łyżka),
- parmezan (30 g, opcjonalnie),
- sól,
- pieprz,
- oliwa z oliwek,
- ulubione przyprawy (np. papryka wędzona, czosnek granulowany, zioła prowansalskie).
Przygotowanie:
- Polentę gotuję w wodzie lub bulionie według instrukcji na opakowaniu, często mieszając, aż zgęstnieje.
- Dodaję masło, parmezan, sól i pieprz.
- Masę rozkładam na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, równomiernie wygładzam i odstawiam do ostygnięcia na około 30 minut.
- Schłodzoną polentę kroję na paski przypominające frytki, układam je na blasze, skrapiam oliwą z oliwek i posypuję ulubionymi przyprawami.
- Piekę w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20-25 minut, obracając frytki w połowie pieczenia, aż będą złociste i chrupiące.
Dlaczego warto wybrać frytki z polenty?
- Zdrowsza alternatywa: polenta jest mniej kaloryczna niż ziemniaki, a dodatkowo bogata w błonnik i witaminy z grupy B.
- Bezglutenowa opcja: to doskonały wybór dla osób na diecie bezglutenowej.
- Uniwersalność smaku: frytki z polenty można doprawiać na wiele sposobów, co czyni je wszechstronnym dodatkiem.
