Sto razy smaczniejsze od kotletów mielonych. Zrobisz je z trzech tanich składników

Wiesz, za co najbardziej lubię kuchnię? Jest nieprzewidywalna, może wydarzyć się w niej dosłownie wszystko. I tak samo jest z przepisami. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby w mgnieniu oka wyczarować coś oryginalnego, inspirującego i smacznego jednocześnie. Jeśli lubisz takie rozwiązania, dzisiejszy pomysł na obiad dla całej rodziny na pewno ci się spodoba.

Zanim jednak przejdziemy do szczegółów, muszę podkreślić jedną rzecz. Oczywiście bardzo lubię i cenię tradycyjne przepisy. Ale uważam jednocześnie, że nawet najlepsze gołąbki, schabowe czy też bigos, jedzone na okrągło mogą szybko się znudzić, a tego przecież tego chcemy uniknąć.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Dlatego dziś zachęcam cię do połączenia obu tych światów. Za jednym zamachem przygotujesz kotlety, które są dobrze znane w rodzimej kuchni z pysznymi dodatkami. Z drugiej jednak strony, te na pozór tradycyjne kotlety, będą totalnie zaskakiwać. 

Obok takiej kombinacji nikt nie będzie w stanie przejść obojętnie. Skąd to wiem? Przepis ten przetestowałam na swoich bliskich i powiem tylko tyle, nowe kotlety zrobiły furorę, a nie ma w nich ani grama mięsa. U ciebie będzie tak samo!

Aby przygotować genialne kotlety, potrzebujesz tak naprawdę jednego warzywa, kilku przypraw i trzech dodatków, które na pewno masz w swojej kuchni. Zaczynamy!

Składniki:

• 1 główka kalafiora,
• 3 jajka,
• ⅓ szkl. bułki tartej,
• 1 natka pietruszki,
• przyprawy: sól, pieprz, czerwona papryka, czosnek granulowany.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania kalafiora, bo to w końcu on jest bazą całego przepisu. 
2. Podziel warzywo na mniejsze kawałki i gotuj ok. 10 minut we wrzącej i osolonej wodzie. 
3. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki, w tym posiekaj drobno pietruszkę.
4. Ugotowany, odsączony i ostudzony kalafior dokładnie rozdrobnij. Do tego zadania możesz użyć zarówno robota kuchennego, jak i tłuczka do ziemniaków.
5. Do rozdrobnionego kalafiora dodaj jajka, posiekaną pietruszkę, bułkę tartą oraz przyprawy.
6. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj. 
7. Następnie uformuj małe kotleciki i obtocz je w bułce tartej.
8. Na koniec ułóż je na rozgrzanej i dobrze natłuszczonej patelni, po czym smaż przez kilka minut na każdej stronie. Smacznego!

Jak sam widzisz, wystarczy naprawdę niewiele, aby w mgnieniu oka wyczarować smaczne, ciekawe i jedyne w swoim rodzaju kotlety. Będzie to bardzo ciekawa alternatywa dla codziennych mięsnych kęsków.