Tak szybko oczyścisz młode ziemniaki. Szorowanie nie będzie konieczne

Tomasz Strzelczyk to słynny kucharz, który prowadzi duży kanał na YouTube. Regularnie publikuje różne przepisy i tipy na szybsze oraz prostsze przygotowanie składników lub dań. Co prawda to drugie pojawia się zbyt często, ale jak już Strzelczyk zdecyduje się z nami czymś takim podzielić, to "klękajcie narody". Tym razem pokazał, co zrobić, by szybko i bez bólu wyczyścić młode ziemniaki.

Strzelczyk pokazał, że wcale nie musimy męczyć tych warzyw druciakiem lub szczotką. Wystarczy tylko, że zrobimy prostą rzecz i użyjemy... soli. Młode ziemniaki wkładamy do miski, zasypujemy je obficie grubo zmieloną solą i wszystko obtaczamy w rękach, a na koniec zalewamy wodą. Po kilku minutach ziarenka rozprawią się z brudem i zanieczyszczeniami, a naszym jedynym zadaniem jest opłukanie wszystkiego pod bieżącą wodą.

Ta innowacyjna metoda jest szybka i skuteczna, nie musimy się już denerwować, że szorowanie ziemniaków zajmuje nam wieki. W tym czasie możemy się zająć fajniejszymi i ciekawszymi rzeczami. A kiedy ziemniaki będą idealnie czyste, przystępujemy do dalszych działań i robimy pyszny dodatek do obiadu.

Ponoć są tak pyszne, że sam autor przepisu twierdzi, że "są sycące i mogą być oddzielnym daniem". Warto więc przetestować przepis i zacząć przygotowywać składniki.

Składniki:

• 1,5 kg młodych ziemniaków,
• 2 cebule,
• 3 ząbki czosnku,
• pęczek koperku (jak nie masz, to może być taki z paczki),
• oliwa,
• zioła prowansalskie,
• mielona słodka papryka,
• pieprz i sól.

Sposób przygotowania:

Teraz czas na dalszą zabawę. Na szczęście nie będzie ona ani trudna, ani czasochłonna. Podążaj za instrukcją:

1. Oczyszczone ziemniaki zalej wodą i ugotuj. Sprawdzaj co jakiś czas wykałaczką lub widelcem, czy są miękkie. Jeśli tak, to szybko wyłącz palnik, bo inaczej młode ziemniaki zaczną się rozpadać. Odcedź.
2. W międzyczasie pokrój cebulę i lekko podsmaż ją na patelni (koniecznie na oliwie lub oleju). Niech po prostu się zarumieni. Przełóż ją do miseczki.
3. Na tej samej patelni podsmaż ziemniaki i przypraw je papryką oraz ziołami. Następnie dodaj cebulę i starty ząbek czosnku. Ziemniaczki dopraw pieprzem i solą, podsmaż je jeszcze trochę.
4. Na sam koniec dosyp drobno posiekanego koperku. Wymieszaj wszystko dokładnie, a następnie poukładaj estetycznie na talerzach.

Tak przygotowane młode ziemniaki świetnie czują się w towarzystwie surówek i mięs (na przykład kotletów z kurczaka).