tapas

W Polsce nie wzbudzają zbyt wielu emocji, za to na drugim końcu Europy, w Hiszpanii, są wręcz uwielbiane. Sekret ich fenomenu tkwi w prostocie, ale też w tym, że nigdy nie wiesz, na co dokładnie trafisz.

Pozornie nie ma w nich nic ciekawego. Wyglądają jak nasze polskie krokiety, tylko nieco mniejsze. Dopiero po spróbowaniu dostrzegamy ogromną różnicę w smaku i strukturze – nie ma w nich ani naleśników, ani farszu, a po przekrojeniu ze środka wylewa się przepyszny sos.

Hiszpanie podają ją na śniadanie, obiad i kolację, a także w charakterze zimnej przekąski. Jednak o wiele lepiej smakuje jeszcze ciepła, prosto z patelni. W podstawowej wersji zrobisz ją z jajek, ziemniaków i cebuli.

Nie tylko Japończycy są dumni ze swojego mięsa, ale również Hiszpanie mają się czym pochwalić. To u nich znajdują się hodowle wieprzowiny, uważanej za jedną z najlepszych na świecie. Warto poszukać w popularnych dyskontach, bo jest dostępna również w sklepach w Polsce.

To jeden z produktów, który może spowodować natychmiastową utratę apetytu. Przed laty pojawiał się także na polskich stołach, ale Hiszpanie zajadają się nim do dziś.

Wiele przepisów na patatas bravas pomija sos, który stanowi nieodłączny element tej przekąski. Keczup wymieszany z majonezem nie uratuje sytuacji. Chcesz na moment przenieść się do gorącej Hiszpanii? Przygotuj dodatek do chrupiących ziemniaczków zgodnie ze sztuką.

Hiszpańska kuchnia słynie z tapasów, czyli małych przekąsek na szybkie zaspokojenie głodu. Wśród nich są papryczki padron, które potrafią dostarczyć sporą dawkę emocji.

Kuchni hiszpańskiej nie kojarzymy raczej z ziemniakami, a właśnie na tych warzywach bazuje jedna z tapas, czyli przystawek. I należy ona zdecydowanie do moich ulubionych. Pieczone, chrupiące kawałki ziemniaków z pysznym sosem zawsze robią wrażenie. Ciocia dała mi przepis na patatas bravas.