Układam w tortownicy i zalewam masą serową. Przepis dostałam od kuzynki i od razu stał się hitem każdych świąt

Parę lat temu na naszym wielkanocnym stole pojawił się ten pyszny sernik ze spodem z delicji i zniknął szybciej, niż zdążyliśmy się obejrzeć. Kuzynka od razu podzieliła się z nami przepisem i od tej pory to jedno z tych ciast, które pieczemy najchętniej, szczególnie podczas świąt.

Podczas gdy klasyczny sernik często nie ma w ogóle spodu albo jest on wykonany jedynie z pokruszonych herbatników i roztopionego masła, ta wersja (wciąż dziecinnie prosta) jest naprawdę wyjątkowa. Używamy pysznych delicji w dowolnym smaku – każdy sprawdzi się świetnie, więc wystarczy wybrać te, które lubisz najbardziej. Delicje po prostu układamy na spodzie tortownicy, a następnie wylewamy na nie masę serową. Brzmi prosto i dokładnie tak jest, chociaż w smaku daje efekt jak z dobrej cukierni.

Składniki:

• 1 kg sera twarogowego półtłustego,
• 500 ml śmietany 18 proc.,
• 250 g cukru drobnego,
• 200 g delicji (np. wiśniowych),
• 6 jajek,
• 80 g budyniu waniliowego bez cukru,
• 16 g cukru wanilinowego,
• 1 łyżeczka masła.

Sposób przygotowania:

1. Wyjmij wszystkie składniki wcześniej z lodówki, aby osiągnęły temperaturę pokojową.
2. Wyłóż dno tortownicy papierem do pieczenia, posmaruj cienko boki masłem, a następnie ciasno ułóż delicje.
3. Jeśli ser nie jest mielony, zmiel go 2-3 razy na drobnym sitku, a następnie przełóż do dużej miski.
4. Dodaj cukier, cukier wanilinowy i śmietanę, mieszaj powoli łyżką lub mikserem na najniższych obrotach, aż składniki się połączą.
5. Wbij jajka do osobnej miski, lekko roztrzep widelcem i dodawaj partiami do masy serowej, cały czas mieszając.
6. Wsyp proszek budyniowy i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie gładka i bez grudek.
7. Wylej masę delikatnie do formy na delicje i wyrównaj wierzch łyżką.
8. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni Celsjusza i wstaw sernik na środkową półkę.
9. Piecz około 75 minut, aż masa się zetnie, wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w zamkniętym piekarniku na 2-3 godziny bez otwierania drzwiczek.
10. Następnie wyjmij i całkowicie ostudź. Smacznego!