Weź rybę i widelec. Pyszna przekąska rodem z PRL powstanie w mig

Pasty przygotowane z ryb świetnie sprawdzają się do kanapek. Smakują obłędnie pysznie, są bardzo zdrowe, a ich przygotowanie wcale nie zajmuje wiele czasu. Podpowiadamy, jak przygotować paprykarz z makreli, który w PRL-u był prawdziwym hitem. Oto sposób przygotowania krok po kroku.

Składniki:

• 500 g wędzonej makreli,
• 2-3 cebule,
• 2 ząbki czosnku,
• kilka łyżek koncentratu pomidorowego,
• 100 g ryżu,
• olej lub oliwa,
• łyżeczka chilli,
• szczypta oregano,
• świeża lub suszona bazylia
• pieprz i sól do smaku.

Sposób przygotowania:

1. Gotujemy biały ryż.
2. Wędzoną makrelę oczyszczamy z ości i skóry. Mięso przekładamy do dużej miski, w której łatwo będzie nam wymieszać wszystkie składniki.
3. Mięso rozgniatamy na drobną masę, a cebulę kroimy w kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę.
4. Dokładamy koncentrat pomidorowy wedle uznania. Jeśli chcemy, by paprykarz z makreli był bardziej pomidorowy, możemy dodać nawet kilka łyżek.
5. Rybę i ryż mieszamy ze sobą, a następnie przyprawiamy. Możemy poddusić paprykarz na patelni.

Makrela to ryba, która jest bogata w składniki mineralne. Jej mięso jest cenione ze względu na wysoką zawartość selenu. Wystarczy zjeść jej 100 gramów, by pokryć aż 80 proc. dziennego zapotrzebowania na ten pierwiastek. Jest również  bogatym źródłem białka oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3. Zmniejszają one ryzyko pojawienia się miażdżycy oraz innych chorób serca. Makrela zawiera również wiele witamin i minerałów, dzięki czemu możemy zadbać o swój układ kostny i wzmocnić odporność.