Koktajle dobrze sprawdzają się na śniadanie szczególnie wtedy, gdy rano nie mamy dużego apetytu. Odpowiednio skomponowane mogą dostarczyć białka, błonnika, witamin i składników mineralnych, a jednocześnie nie obciążać nadmiernie układu pokarmowego.
Dua Lipa zachwyca się tym koktajlem. Większość krzywi się na sam widok
Koktajl z chia wspiera pracę jelit
Jednym z najważniejszych składników takiego koktajlu jest kefir. To fermentowany napój mleczny zawierający żywe kultury bakterii, które mogą wspierać równowagę mikrobioty jelitowej. Regularne spożywanie fermentowanych produktów mlecznych u części osób pomaga poprawić trawienie i regularność wypróżnień.
Nasiona chia dostarczają natomiast dużej ilości błonnika. Po połączeniu z płynem pęcznieją i tworzą charakterystyczny żel. Dzięki temu zwiększają objętość treści pokarmowej i mogą wspierać prawidłową pracę jelit. Błonnik stanowi również pożywkę dla części korzystnych bakterii zamieszkujących przewód pokarmowy.
Do koktajlu warto dodać także owoce. Brzoskwinie, truskawki, maliny, borówki czy porzeczki dostarczają witamin, przeciwutleniaczy oraz kolejnej porcji błonnika. Osoby z wrażliwym układem pokarmowym powinny jednak dobierać owoce do własnej tolerancji.
Koktajl z chia na śniadanie
Składniki:
- 1 szklanka kefiru, około 250 ml,
- 2 łyżki nasion chia,
- brzoskwinia lub porcja ulubionych owoców.
Sposób przygotowania:
- Wsyp nasiona chia do kefiru, dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10-15 minut, aby zaczęły pęcznieć. Brzoskwinię umyj, usuń pestkę i pokrój na mniejsze kawałki.
- Dodaj owoce do kefiru z chia i zblenduj wszystko na gładki koktajl.
Możesz wypić go od razu albo schłodzić przez kilka minut w lodówce. Jeśli napój stanie się zbyt gęsty, dolej odrobinę wody.
Czy koktajl z chia pomaga schudnąć?
Kefir dostarcza białka, a nasiona chia dużej ilości błonnika. Oba składniki zwiększają sytość i mogą sprawić, że po śniadaniu później pojawi się ochota na kolejną przekąskę. Nasiona chia chłoną wodę i zwiększają swoją objętość, dlatego posiłek z ich dodatkiem może sycić dłużej. Trzeba jednak pamiętać, że są także dość kaloryczne. Dwie łyżki dostarczają około 120 kcal.
Znaczenie ma również wybór owoców i dodatków. Jeśli koktajl ma być lekkim śniadaniem, nie trzeba dodawać do niego miodu, syropów ani dużej ilości masła orzechowego. Dobrze sprawdzą się truskawki, maliny, jeżyny czy porzeczki, które dostarczają sporo błonnika przy stosunkowo niewielkiej kaloryczności. Osoby, które na co dzień jedzą mało błonnika, powinny zacząć od mniejszej ilości chia. Nagłe zwiększenie jego podaży może powodować wzdęcia, gazy i uczucie ciężkości. W ciągu dnia trzeba również pamiętać o odpowiednim nawodnieniu.
