Wyglądają jak mielone, ale zrobisz je zupełnie z czegoś innego. Taki obiad kosztuje grosze

Jak możemy przeczytać na oficjalnej stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, receptura na kotlety z płatków owsianych wywodzi się z gminy Rogów i liczy już ponad 50 lat. Pyszne i proste w przygotowaniu kotleciki można podawać na wiele ciekawych sposobów. Pasują do nich praktycznie wszystkie dodatki.

Nic więc dziwnego, że regionalna potrawa została wpisana na listę produktów tradycyjnych. Stało się to dokładnie w 2016 r. Kotlety z płatków owsianych można znaleźć w kategorii "Gotowe dania i potrawy w województwie łódzkim".

Składniki:

• 120 g płatków owsianych górskich,
• 250 ml mleka,
• 2 łyżki smalcu do smażenia,
• 1 cebula,
• 1 jajko,
• 3/4 łyżeczki soli,
• 1/3 łyżeczki pieprzu,
• 2 łyżki mąki pszennej typu 500.

Pozostałe składniki i dodatki:

• bułka tarta do obtoczenia,
• smalec do smażenia kotletów,
• sos grzybowy do podania opcjonalnie.

O czym warto pamiętać:

• Płatki owsiane przesyp do garnka i zalej mlekiem. Następnie gotuj je na małym ogniu przez 10 minut.
• Zdejmij garnek z palnika i odstaw mieszankę na bok do przestudzenia.
• W międzyczasie przygotuj cebulę. Obierz ją i drobno posiekaj, po czym podsmaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni z dodatkiem smalcu.
• Tak przygotowaną cebulę przesyp do płatków owsianych. Do środka dodaj też jajko, przyprawy oraz odrobinę mąki, która skutecznie zagęści mieszankę.
• Podziel ją na mniejsze porcje tej samej wielkości i uformuj kotlety. Aby cały proces przebiegł szybko i sprawnie, delikatnie zwilż dłonie wodą.
• Każdy kawałek obtocz dokładnie w bułce tartej. Na koniec usmaż kotlety na złocisty kolor z obu stron na rozgrzanej i natłuszczonej patelni.
• Przed podaniem możesz odsączyć je delikatnie z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
• Gotowe danie serwuj z ulubionymi dodatkami. My tym razem postawiliśmy na sos grzybowy.
• Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 4 kotlety.