Wyglądają jak mielone, ale zrobisz je zupełnie z czegoś innego. Taki obiad kosztuje grosze
Czy wiesz, że można zrobić pyszne kotlety bez grama mięsa? W dodatku na bazie płatków owsianych. Nie wierzysz? Koniecznie obejrzyj wideo z przepisem na regionalny przysmak ziemi łódzkiej. My podaliśmy go z sosem grzybowym i był to strzał w dziesiątkę. Listę składników publikujemy poniżej.
Jak możemy przeczytać na oficjalnej stronie Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, receptura na kotlety z płatków owsianych wywodzi się z gminy Rogów i liczy już ponad 50 lat. Pyszne i proste w przygotowaniu kotleciki można podawać na wiele ciekawych sposobów. Pasują do nich praktycznie wszystkie dodatki.
Nic więc dziwnego, że regionalna potrawa została wpisana na listę produktów tradycyjnych. Stało się to dokładnie w 2016 r. Kotlety z płatków owsianych można znaleźć w kategorii "Gotowe dania i potrawy w województwie łódzkim".
Składniki:
- 120 g płatków owsianych górskich,
- 250 ml mleka,
- 2 łyżki smalcu do smażenia,
- 1 cebula,
- 1 jajko,
- 3/4 łyżeczki soli,
- 1/3 łyżeczki pieprzu,
- 2 łyżki mąki pszennej typu 500.
Pozostałe składniki i dodatki:
- bułka tarta do obtoczenia,
- smalec do smażenia kotletów,
- sos grzybowy do podania opcjonalnie.
O czym warto pamiętać:
- Płatki owsiane przesyp do garnka i zalej mlekiem. Następnie gotuj je na małym ogniu przez 10 minut.
- Zdejmij garnek z palnika i odstaw mieszankę na bok do przestudzenia.
- W międzyczasie przygotuj cebulę. Obierz ją i drobno posiekaj, po czym podsmaż na złoty kolor na rozgrzanej patelni z dodatkiem smalcu.
- Tak przygotowaną cebulę przesyp do płatków owsianych. Do środka dodaj też jajko, przyprawy oraz odrobinę mąki, która skutecznie zagęści mieszankę.
- Podziel ją na mniejsze porcje tej samej wielkości i uformuj kotlety. Aby cały proces przebiegł szybko i sprawnie, delikatnie zwilż dłonie wodą.
- Każdy kawałek obtocz dokładnie w bułce tartej. Na koniec usmaż kotlety na złocisty kolor z obu stron na rozgrzanej i natłuszczonej patelni.
- Przed podaniem możesz odsączyć je delikatnie z nadmiaru tłuszczu na ręczniku kuchennym.
- Gotowe danie serwuj z ulubionymi dodatkami. My tym razem postawiliśmy na sos grzybowy.
- Z wyżej podanych proporcji przygotowaliśmy 4 kotlety.
