Wystarczą 4 składniki, by wyczarować puszysty jak chmurka deser. Dzieci zajadają aż miło

Letnie desery muszą być lekkie i orzeźwiające. Najlepiej smakują te bez pieczenia. Wyjęte prosto z lodówki pyszne ciasto w upalny dzień skusi nawet tych, którzy deklarują, że z deserów najbardziej lubią schabowe. Od kiedy poznałam ten przepis, robię go niemal co tydzień.

Truskawkowe ptasie mleczko to kwintesencja tego, czego oczekujemy od deseru w ciepły dzień. Jest puszyste, delikatne jak chmurka i nie przytłacza ciężkimi masami. Na dodatek całość przygotowuje się bez pieczenia. Za przygotowanie warto zabrać się dzień wcześniej, bo deser musi porządnie schłodzić się w lodówce. Efekt końcowy jest jednak wart każdej minuty oczekiwania.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Piankowy deser to naprawdę prosta sprawa. Wystarczą cztery proste składniki, by stworzyć ciasto, któremu nie sposób się oprzeć. Kiedy stawiam je na stole, wszyscy od razu zabierają się za jedzenie. Skusi się wybredny maluch, poczęstuje teściowa, zajadać się będą znajomi.

W roli spodu występują tutaj herbatniki, które przykrywa się śmietankową masą. Całość zwieńcza truskawkowa galaretka z owocami. Nic więcej nie potrzeba - ten deser jest po prostu perfekcyjny.

Składniki:

• 100-150 g herbatników maślanych,
• 3 galaretki truskawkowe,
• 500 ml niesłodzonego mleka zagęszczonego - musi być dobrze schłodzone,
• 300 g świeżych truskawek.

Sposób przygotowania:

1. Do miski wlej 250 ml wrzątku i wsyp dwie galaretki w proszku. Dokładnie wymieszaj, aby się rozpuściły i odstaw do wystudzenia.
2. Formę wyłóż papierem do pieczenia. Wyłóż dno herbatnikami.
3. Do wysokiego naczynia wlej schłodzone mleko skondensowane i ubij mikserem, aż zwiększy swoją objętość i zgęstnieje.
4. Gdy piana będzie puszysta, wlej wystudzoną galaretkę. Zmiksuj składniki.
5. Z truskawek usuń szypułki i pokrój je w kostkę. Wrzuć do pianki i wymieszaj, aby równomiernie rozłożyły się w masie.
6. Wylej piankę na spód z herbatników i wstaw do lodówki, aby ciasto się schłodziło.
7. Pozostałą galaretkę rozpuść według instrukcji na opakowaniu i odstaw do wystudzenia.
8. Gdy będzie już wystudzona i tężejąca, wylej ją na truskawkową piankę.
9. Całość wstaw do lodówki na min. 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

Gdy truskawkowe ptasie mleczko stężeje, jest już gotowe do jedzenia. Pokrój je na kawałki i obserwuj, jak twoi bliscy zajadają ze smakiem. Smacznego!