Zetrzyj ziemniaki i przykryj je mięsem. Tak dobrego obiadu dawno nie jadłam

Często dostaję zapytania, skąd czerpię pomysły na obiad. I jak udaje mi się za każdym razem przygotować coś ciekawego. Odpowiedź jest prosta, po prostu puszczam wodze swojej wyobraźni. A, że nigdy nie miałam problemu z brakiem weny, zawsze jakiś pomysł w mojej głowie prędzej czy później się pojawia. 

Bazuje też na sprawdzonych przepisach. Bo nie chodzi wcale o to, aby za każdym razem wymyślić skomplikowany obiad z ciężko dostępnych produktów. Mój tok myślenia wygląda zupełnie inaczej. Po prostu biorę dobrze sprawdzone produkty i staram się przygotowywać je w przeróżnej wersji. Często też łączę ze sobą znane już smaki w zupełnie innym wydaniu. O czym sam przekonasz się już za moment.

W mojej kuchni pojawiła się ostatnio genialna zapiekanka ziemniaczana z pysznym schabem i kremową pierzynką. Po prostu nie miałam ochoty po raz kolejny gotować ziemniaków i robić standardowych schabowych. Zamiast tego starłam ziemniaki, ułożyłam na nich mięso i dodałam coś ekstra — serową pierzynkę na samą górę. Efekt był niesamowity, o czym najlepiej świadczy fakt, że obiad znikł z talerzy w mgnieniu oka.

Składniki

Ziemniaczana warstwa:

• 6 ziemniaków,
• ¼ szkl. oliwy z oliwek,
• 1,5 łyżeczki majeranku,
• 1 łyżeczka soli,
• ½ łyżeczki pieprzu.

Schab:

• 6 plastrów schabu,
• ¼ szkl. oliwy z oliwek,
• 2 łyżeczki majeranku,
• 1,5 łyżeczki słodkiej papryki,
• 1 łyżeczka czosnku granulowanego,
• 1,5 łyżeczki cebuli granulowanej,
• 1 łyżeczka pieprzu,
• 1,5 łyżeczki soli.

Serowa pierzynka:

• ½ szkl. jogurtu naturalnego,
• 150 g żółtego sera,
• 3 łyżki majonezu,
• 1,5 łyżeczki soli,
• 1 łyżeczka pieprzu.

Sposób przygotowania:

1. Pracę nad przepisem rozpocznij od przygotowania mięsa. W tym celu dokładnie je oczyść i osusz. Następnie podziel je na 6 plastrów podobnej wielkości.
2. Przełóż mięso do miski, po czym dodaj do środka oliwę z oliwek i wszystkie przyprawy. Dokładnie wymieszaj składniki, po czym odstaw mięso do lodówki minimum na 45 minut. 
3. W międzyczasie przygotuj pozostałe składniki. Zacznij od ziemniaków. Najpierw je obierz i dobrze opłucz, po czym zetrzyj na tarce, jak na placki ziemniaczane. 
4. Starte warzywa połącz z oliwą i przyprawami, po czym odstaw na bok i przejdź do przygotowania ostatniego elementu całego przepisu.
5. Aby przygotować serową pierzynkę, najpierw zetrzyj żółty ser na tarce. Następnie wymieszaj go z jogurtem naturalnym, majonezem oraz przyprawami. 
6. I to wszystko, teraz pozostało połączyć wszystkie składniki i wstawić je do piekarnika. Na blacie kuchennym ułóż formę do pieczenia. Następnie zrób warstwę z ziemniaków. Na warzywach ułóż kawałki schabu. Na koniec weź łyżkę stołową i na każdy kawałek mięsa nanieś serową mieszankę.
7. Tak przygotowany obiad wstaw do piekarnika na 40 minut. Urządzenie ma pracować w temp. 180 stopni Celsjusza. 

Jak sam widzisz, wystarczy naprawdę niewiele, aby przygotować ciekawy obiad dla całej rodziny. To będzie prawdziwa uczta dla podniebienia!