11 mało znanych ciekawostek o jedzeniu, które masz na talerzu. Mogłeś tego nie wiedzieć!
Chociaż mogłoby się wydawać, że o tym, co mamy na talerzu wiemy prawie wszystko, to rzeczywistość może zaskakiwać. W końcu "prawie" robi wielką różnicę :)
#1 Brzoskwinie i nektarynki to tak naprawdę te same owoce
Są prawie identyczne genetycznie, z wyjątkiem jednego: genu dominującego (w brzoskwiniach) lub recesywnego (w nektarynach). To właśnie on decyduje o tym, czy skóra jest włochata, czy gładka.
#2 Do 1990 frytki z McDonalds smażone były na tłuszczu wołowym
Został zastąpiony na olej roślinny, żeby były "zdrowsze". Ze zmiany na pewno ucieszyli się wegetarianie.
#3 Kolorowa kukurydza jak najbardziej istnieje
I wcale nie jest to efekt zabawy genami i GMO, a jedynie staranna selekcja podczas uprawy.
#4 Hawajska pizza nie pochodzi z Hawajów
Tak naprawdę pochodzi z Kanady. I nie wiemy- dziękować, czy przeklinać Kanadyjczyków? ;)
#5 Większość wasabi to po prostu chrzan zabarwiony na zielono
Prawdziwe wasabi jest trudne w uprawie, bardzo drogie i powinno zostać skonsumowane w ciągu 15 minut od starcia.
#6 Ananasy rosną 2-3 lata
To dość długi proces. A sam sposób ich rośnięcia wygląda nietypowo- wcale nie zbiera się ich z drzew ;)
#7 Gałka muszkatołowa ma właściwości odurzające
Zawiera mirystycynę, związek, który ma właściwości halucynacyjne - i brutalne skutki uboczne - jeśli jest spożywany w bardzo dużych dawkach. Lepiej tego nie próbować.
#8 Papryka ma więcej witaminy C niż cytryna
I to nawet 2-3x więcej, w zależności od koloru. Najlepiej wybierać czerwoną.
#9 Cytryny pływają - ale limonki toną.
Wszystko sprowadza się do gęstości: limonki są nieco gęstsze niż cytryny.
#10 Salami nie jest gotowane. Technicznie jest to produkt surowy
Do jego produkcji dodaje się dobre bakterie, które obniżają ph do tego stopnia, że szkodliwe bakterie, takie jak np. e. coli i listeria nie mogą przetrwać, co sprawia, że ich jedzenie jest bezpieczne.
#11 Nie bez powodu krakersy mają w sobie dziury.
Zapobiega to zniszczeniu produktu przez powstające w trakcie pieczenie pęcherzyki powietrzne.
