dieta (strona 3 z 42)

Świąteczne potrawy kuszą smakiem i trudno poprzestać na jednej porcji. Gdy po obfitym posiłku pojawia się uczucie ciężkości, wzdęcia i dyskomfort, prosty napój na przejedzenie może przynieść szybką ulgę bez sięgania po apteczne środki.

Wiele osób zastanawia się na tym, jak wzmocnić działanie porannej kawy – nawet nie pobudzające, ale prozdrowotne. Odrobina przyprawy z kuchennej szafki może przynieść więcej korzyści niż suplementacja drogimi specyfikami.

Uroczy, zielonkawy i zawsze gotowy do akcji. Groszek z puszki podnosi poziom wielu codziennych posiłków, ale jego rola nie kończy się na byciu dodatkiem spożywczym dorzuconym w ostatniej chwili.

Nie oszukujmy się, święta Bożego Narodzenia to czas, w którym co chwila sięgamy po jedzenie. Serniki, pierogi, sałatka jarzynowa i makowce bardzo kuszą. Niestety, po takiej uczcie żołądek i jelita cierpią. Na szczęście możesz nieco sobie ulżyć i sięgnąć po zioła na przejedzenie.

Ćwikła to przykład dodatku, który zajmuje mało miejsca na talerzu, ale za to skutecznie rozpycha się w organizmie. Moc buraka i chrzanu robi takie wrażenie na innych produktach, że tworzą dla nich miejsce wszędzie tam, gdzie liczy się zdrowie.

Truskawki są chętnie spożywane w różnorodnej formie – jako owoce deserowe, w koktajlach, kompotach i innych przetworach. Takie zastosowanie jest znane i lubiane. Natomiast do najbardziej ekstrawaganckich produktów opartych na bazie owoców można zaliczyć ocet truskawkowy. Ma cenne właściwości lecznicze, pomaga m.in. na wysoki cukier. Jakie jeszcze posiada zalety? Jak praktycznie wykorzystywać ocet truskawkowy?

Nie zachwycają smakiem każdego, ale jagody goji to prawdziwe superjedzenie pełne korzyści zdrowotnych. Jakie właściwości sprawiają, że warto je mieć w swojej diecie?

Choć ten produkt kojarzy się wielu osobom bardziej z dzieciństwem niż z kuchnią, jego mięso to jeden z najbardziej niedocenianych produktów na polskich stołach. Statystyki pokazują, że jemy go skrajnie mało, zupełnie nieproporcjonalnie do jego wartości.

Kawa z konopi to bezkofeinowa alternatywa dla tradycyjnej kawy arabica czy robusta. Zastępuje sam zwyczaj (nawyk) nadmiernego korzystania z używki, w dodatku to smaczny i pożywny napój. Wspomaga organizm na wielu obszarach. Przede wszystkim uzupełnia niedobory soli mineralnych. Z czym pić kawę konopną? Na co dokładnie pomaga?

Kiedyś pili ją polscy partyzanci, dziś prawie zapomniano o niej. Od kilku lat powoli wraca do łask. To kawa z żołędzi, którą można traktować jako substytut lub uzupełnienie dla "prawdziwej" kawy. W dodatku jest pożywna i ma cenne właściwości lecznicze. Jak sporządzać kawę żołędziówkę? Na co pomaga?

W polskiej kuchni jeszcze nie jest aż tak popularna, ale w krajach azjatyckich robi furorę. Jest sycąca, bezglutenowa i przyjemnie orzechowa w smaku. Jej regularne spożywanie pomaga zachować zdrową wagę ciała, a przy tym wzmacnia kondycję skóry i włosów.

Żurawina ma renomę tak dobrą, że sama mogłaby pisać poradniki i rozdawać autografy. Sok pije się "na zdrowie", owoce dodaje do owsianki, jej właściwości krążą po organizmie, a mity w opinii publicznej. Czy żurawina pisze swoją obecnością literaturę faktu, czy raczej dopisuje sobie zdrowotne supermoce jak w dobrym science fiction?

Soczyste i mięsiste warzywo jest świetne do zapiekania oraz duszenia na patelni. Mieszkańcy krajów basenu Morza Śródziemnego poznali je dzięki wpływom arabskim już w średniowieczu. Dzisiaj również Polacy chętnie sięgają po "gruszki miłości" – co cieszy dietetyków, ponieważ są nie tylko smaczne, ale również bogate w składniki odżywcze.

Woda w proszku, bezprzewodowa rączka pod prysznic i kawa w wersji "al dente"? To wszystko brzmi jak internetowy absurd, ale ten ostatni przypadek akurat potwierdza, że granice żywieniowej wyobraźni mocno się przesuwają. Działanie kawy w kubku jest oczywiste, ale co się stanie, gdy po prostu ją… przekąsisz?

Masz ochotę na coś słodkiego, ale zastanawiasz się, kiedy to najmniej szkodzi? Okazuje się, że pora i okoliczności mają ogromne znaczenie. Cukier może być dodatkiem, który poprawi nastrój i doda energię, o ile sięgniesz po niego we właściwym momencie. Sprawdź, kiedy jest najlepszy na to czas?

Pozory potrafią bardzo mylić – przekona się o tym każdy, kto natknie się na ten niezwykły owoc. Chociaż wygląda jak popularne produkty, na przykład oliwka czy śliwka, w rzeczywistości jest czymś zupełnie innym, a Polacy wciąż nie zdają sobie sprawy z jego wyjątkowego potencjału.

Współczesny catering dietetyczny to kulinarna rewolucja, która pokazuje, że zbilansowane odżywianie może być fascynującą przygodą dla kubeczków smakowych. Wyobraź sobie, że w poniedziałek delektujesz się tajską potrawą z mleczkiem kokosowym, a w środę delektujesz się śródziemnomorskimi smakami w sezamowej panierce. To nie futurystyczne wizje – to codzienność tysięcy Polaków, którzy zdecydowali się na dietę pudełkową i odkryli, że może ona być prawdziwą ucztą dla zmysłów.

Trudno rozstrzygnąć dylemat, czy lepiej sięgać po duże ryby morskie, które często kumulują w sobie metale ciężkie, czy może po ryby słodkowodne, które zawierają mniej szkodliwych pierwiastków, ale za to ich smak pozostawia wiele do życzenia. Złotym środkiem może być mniejsza ryba morska o białym, soczystym i chudym mięsie.

Są takie potrawy, przy których stół sam rozkłada obrus i zastawę na specjalne okazje. Żeberka należą właśnie do tej kategorii, a co ciekawe, im mniej elegancko się je spożywa, tym większy szacunek się im oddaje. Gdzie więc tkwi sens mięsa, w którym z premedytacją dominują kości?

Ser gouda traktowany jest jako zwykły, codzienny ser, ale mało kto myśli o nim jako o zdrowym produkcie. Co więcej, przez wiele osób jest krytykowany ze względu na wysoką obecność soli i tłuszczów nasyconych. Tymczasem w zestawieniu BBC Good Food gouda znalazła się na liście 20 najzdrowszych produktów.

Jajka wydają się niezniszczalne, bo znoszą gotowanie, smażenie i pieczenie. Wystarczy jednak kilka błędów, by straciły to, co w nich najcenniejsze. Aż trudno uwierzyć, jak łatwo można je zmarnować, nawet nie zdając sobie z tego sprawy.

Kasza i ryż rzadko trafiają razem na talerz, choć ich połączenie może realnie zwiększyć wartość odżywczą posiłku. Takie zestawienie to nie tylko ciekawy smak, ale też sprytny sposób na uzupełnienie braków, które występują, gdy jemy je osobno.

Pachną lasem i smakują jesienią, więc trudno znaleźć drugi tak autentyczny specjał natury. Odkryj świat suszonych grzybów i przekonaj się, że ich wartość wykracza daleko poza dodatek jesiennego dania.

Ma kształt ryżu, ale kryje w sobie opowieść pełną kontrastów i smak, który zadziwia nawet doświadczonych kucharzy. Zanim uznasz go za zamiennik ryżu, odkryj, ile naprawdę jest wart.

Znasz ten smak od lat. Ale czy na pewno wiesz, co naprawdę się za nim kryje? Być może nie wszystko w tym kubku działa tak, jak podpowiada sentyment.