dieta (strona 2 z 42)

Przez wieki była symbolem luksusu i trafiała wyłącznie na stoły elit. Dziś biały pieprz stoi na sklepowej półce obok czarnego, ale rzadko po niego sięgamy. Niesłusznie, bo to jedna z najciekawszych przypraw w kuchni.

Choć najczęściej traktowane są jak zwykła przekąska, pistacje mają znacznie większy potencjał. Badania pokazują, że jedzone wieczorem mogą wspierać jelita, mikrobiotę i procesy regeneracyjne organizmu. To jeden z tych produktów, których pora spożycia naprawdę ma znaczenie.

Z każdej strony słyszymy: "pij więcej wody!" i nie bez powodu. Odpowiednie nawodnienie jest kluczowe dla zdrowia, a wiele osób bagatelizuje ten aspekt, sięgając po wodę dopiero wtedy, gdy poczują pragnienie. To z kolei zwykle oznacza, że piją za mało. A jaka ilość naprawdę jest odpowiednia?

Babcia mówiła, że jest "dobry na brzuszek", więc jadło się krupnik łyżka po łyżce, licząc na to, że za chwilę ktoś zwolni nas z tego obowiązku. Dzisiaj przepis coraz częściej pojawia się w przestrzeni kulinarnej jako przykład zdrowej i rozgrzewającej zupy. Jednak nie każda wersja z zeszytu babci faktycznie wspiera jelita.

Polacy chętnie po nie sięgają, bo wydają się lżejsze i "bardziej fit" niż zwykłe pieczywo. Cienkie, miękkie, wygodne w użyciu, wręcz idealne do szybkich wrapów. Problem w tym, że tortille w wersji sklepowej wcale nie muszą być takie niewinne, jak wyglądają, a przy częstym jedzeniu mogą odbić się na zdrowiu.

Gdy nie ma się pomysłu na obiad, nuggetsy wchodzą jak bohater ubrany w panierkowy garnitur. Zawsze punktualne, zawsze takie same i zawsze gotowe uratować sytuację, zanim umrze się z popołudniowego głodu. Kochają je dzieci, studenci, babcie, a nawet teściowe, tylko co na to wszystko zdrowie?

Choć często demonizowane, pieczywo może być elementem zdrowej, zbilansowanej diety, szczególnie jeśli wybierzesz jego odpowiedni rodzaj. Ten jest nie tylko pyszny, ale również pełen błonnika, minerałów i witamin.

Zapomnij o cytrynie. Jeśli szukasz prawdziwego lidera odporności, jest nim acerola. Ta niepozorna, egzotyczna jagoda zawiera nawet 30 razy więcej witaminy C niż popularne cytrusy.

Czy można jeść jajecznicę codziennie? Mało kto się nad tym naprawdę zastanawia. Jajecznica kojarzy się z domem, wolnym porankiem i szybkim, sycącym śniadaniem. Ale jeśli ląduje na talerzu każdego dnia, pojawia się pytanie: to wciąż dobry nawyk, czy już przesada?

Marynowane produkty kuszą intensywnym smakiem i długą trwałością. Wydają się domowe, zdrowe i niewinne, ale czy na pewno takie są? Niektóre składniki używane w marynatach mogą niestety bardzo szkodzić. Sprawdź, kiedy takie rozwiązania to dobry pomysł, a kiedy lepiej ich unikać.

Gorzka czekolada od lat dzieli ludzi na fanów i sceptyków, ale tym razem trafiła na naukowe salony. Badania sugerują, że jeden z jej naturalnych składników może mieć związek z wolniejszym starzeniem się organizmu. Brzmi obiecująco, choć naukowcy studzą emocje i jasno wskazują granice tych odkryć.

Gdy temperatura za oknem spada mocno poniżej zera, nasz organizm przełącza się w tryb "przetrwania". Walka o utrzymanie stałej ciepłoty ciała to dla metabolizmu nie lada wyzwanie. Dietetyk kliniczna i uczestniczka programu "MasterChef Polska" Roksana Środa tłumaczy, dlaczego zimą sałatka to nie zawsze najlepszy wybór i jakie produkty działają na nas jak "wewnętrzny termofor".

Wygląda jak deser z dobrej kawiarni i smakuje jak klasyczny krem. Jednak ten proteinowy mus czekoladowy ma istotną przewagę: jest sycący, bogaty w białko i nie rozwala diety. Internet oszalał na jego punkcie, choć składnik bazowy może na pierwszy rzut oka wielu zaskoczyć.

W świecie, w którym liczy się estetyka talerza i zdjęcia na social media, flaczki nie mają zamiaru się dostosować. Nie starają się nikomu przypodobać, ponieważ mają w sobie pewność, której brakuje wielu współczesnym daniom i być może właśnie dlatego budzą takie zaciekawienie. Poznaj lepiej polski specjał, który ma w sobie więcej historii niż składników.

W styczniu i lutym często jedziemy na oparach, tylko czekając na przyjście wiosny. Pocieszamy się jedzeniem słodkości, które niestety działają krótko, a potem powodują spadek energii. Zacznij dzień w inny sposób, a zimowe dni będą przygodą, a nie przeszkodą.

Jajka przez długi czas trafiały na czarną listę produktów spożywczych ze względu na wysoką zawartość cholesterolu. Dzisiaj wiemy, że ten lęk był w dużej mierze nieuzasadniony, a dietetycy polecają jedzenie ich nawet codziennie ze względu na składniki odżywcze, których nie sposób znaleźć w innych składnikach diety.

Jak to możliwe, że mieszkańcy Japonii, Włoch czy Peru jedzą do syta, nie liczą kalorii, a mimo to zachowują szczupłą sylwetkę? Sekret nie tkwi w ograniczeniach, lecz w podejściu do jedzenia. Tradycyjne nawyki wygrywają z nowoczesnymi dietami i to nie bez powodu.

Pojawia się co roku i momentalnie wywołuje ogólnopolskie poruszenie. Nie mowa tu o Świętym Mikołaju tylko o Burgerze Drwala. Ma status celebryty, bo gdy wraca, robi to z takim hukiem, że nawet kolejki w restauracjach się pod nim ustawiają. Sprawdźmy więc, o co to całe to zamieszanie.

Rosół to prawdziwy król polskich zup, bez którego wiele osób nie wyobraża sobie niedzieli. Domowy, pyszny i rozgrzewający, a ten z kaczki przechodzi najśmielsze oczekiwania. Jednak okazuje się, że nie każdy powinien go jeść.

Mało która ryba jest tak wartościowym wyborem jak ta. Niskokaloryczna, napakowana białkiem i witaminami, a dodatkowo uboga w ości, jest świetnym wyborem na zdrowy i lekki obiad.

Chrupiąca, "fit" z wyglądu i polecana na śniadanie niemal wszędzie. Granola zrobiła w Polsce karierę jako symbol zdrowego stylu życia. Problem w tym, że wiele sklepowych wersji ma ze zdrowiem niewiele wspólnego i potrafi dostarczyć więcej cukru niż klasyczny baton.

Większość osób traktuje go jak typową świąteczną słodycz, po którą sięga się okazjonalnie i bez większych refleksji. Tymczasem ten klasyczny wyrób, jeśli jest dobrze zrobiony, może mieć w diecie znacznie więcej sensu, niż się powszechnie uważa.

Z dietetyczką Roksaną Środą rozmawiamy o tym, jakie zmiany w jadłospisie warto wprowadzić od 1 stycznia. Dobra wiadomość: nie zawsze trzeba szukać fit odpowiedników, żeby dieta miała sens. Ekspertka proponuje zasadę, która działa i nie powoduje efektu jojo.

Morwa biała coraz częściej trafia do kubków zamiast klasycznej herbaty, bo działa tam, gdzie wiele osób ma największy problem. Ogranicza napady na słodkie i wspiera organizm po ciężkich posiłkach.

Nazywany jest władcą warzyw liściastych, ale czy ktoś naprawdę przyjrzał się jego wartościom? Czy dodawanie go do smoothie, sałatek i chipsów ma w ogóle sens? Sprawdźmy, czy jarmuż rzeczywiście jest tak wyjątkowy, na jakiego wygląda.