Domowy energetyk czy kolejna kawa? Rano ten drugi napój może wygrać, bo po prostu przygotujesz go szybciej i bardziej pasuje do śniadania. Jednak gdy jesteś zmęczona, brakuje ci energii i ciągle myślisz o drzemce, nie ma co przesadzać z ilością kawy. Wtedy dobrą opcją może być właśnie domowy energetyk. Najpierw zachwyciły się nim gwiazdy Hollywood, teraz jest już bardzo popularny. Chodzi o napój switchel, znany też pod nazwami punch, swizzy czy imbir wodny.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
WIDEOOdkąd je odkryłam, robię przynajmniej raz w tygodniu
Dodaje energii
Switchel bazuje na occie jabłkowym. Potrzebny jest też sok z cytryny, miód i imbir. To nie są drogie i wyszukane składniki. Skąd pomysł na taki napój? Jego historia zaczęła się na rajskich Karaibach, gdzie już w XIX wieku uważany był za naturalny energetyk. Pobudzał i nawadniał ciężko pracujących rolników. Dziś o jego drogocennych właściwościach przekonał się cały świat. Przede wszystkim dodaje energii, poprawia koncentrację, ale też łagodzi przebieg przeziębienia, przyspiesza metabolizm, oczyszcza z toksyn i wspomaga pracę jelit. Dostarcza witamin i minerałów. Potrafi wiele!
Przynosi ulgę w upał
Dlaczego schwitchel działa pobudzająco? Stoi za tym przeciwzapalny i rozgrzewający imbir, odkwaszająca organizm cytryna oraz ocet jabłkowy, który jest bogaty w magnez, wapń i potas. Do tego dochodzi pełen witamin miód. Możesz pić go przez cały rok, ale nie zapominaj o nim zwłaszcza w upalne dni. Potrzebujesz wtedy więcej magnezu i potasu, które schwitchel ma w składzie. Dodatkowo ten napój świetnie gasi pragnienie. Sprawdzi się przy problemach trawiennych, bo dodatek imbiru sprawia, że likwiduje nudności.
Przepis na switchel
Składniki:
- 2 szklanki ciepłej wody,
- 1-2 łyżki octu jabłkowego,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 2 łyżki syropu klonowego lub miodu,
- 1 łyżka startego imbiru.
Sposób przygotowania:
- Do dzbanka lub słoika wlej gorącą wodę, ocet, sok z cytryny oraz syrop klonowy lub miód. Imbir obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o małych oczkach, dodaj do reszty składników.
- Całość wymieszaj i odstaw do ostygnięcia. Naczynie przykryj i wstaw na kilka godzin do lodówki, nawet na całą noc.
- Po schłodzeniu, napój jest gotowy. Możesz pić go rano, dobrze go jednak wcześniej wyjąć z lodówki lub dodać do napoju ciepłej wody. Przechowywany w lodówce nie traci swoich właściwości nawet ponad tydzień.
Dziennikarka kulinarna, lubi poznawać nowe smaki i potrawy regionalne. Na najlepsze pomysły wpada w kuchni. Uważa, że stół powinien zawsze łączyć, a nie dzielić. Często pisze o roślinach, zwłaszcza ziołach i kwiatach. Po coś pysznego wybiera się do lasu. Codziennie gotuje i spaceruje. Zawsze jest w kontakcie z naturą.
