PoradyKebab dobrej jakości rozpoznasz po jednym szczególe. Wystarczy dobrze się przyjrzeć

Kebab dobrej jakości rozpoznasz po jednym szczególe. Wystarczy dobrze się przyjrzeć

Dobry kebab rozpoznasz po jednym szczególe. Przyjrzyj się dokładnie, a nigdy się nie rozczarujesz. W ten sposób rozpoznasz dobrej jakości mięso.

Jak wybrać kebab- Pyszności źródło Canva(1)
Jak wybrać kebab- Pyszności źródło Canva(1)
Ewa

12.11.2022 | aktual.: 20.03.2024 13:39

Skąd wzięły się kebaby w Polsce?

Kebaby to jeden z najpopularniejszych fastfoodów w Polsce. Bary serwujące tę potrawę znaleźć można niemal na każdym kroku. Chociaż w swojej ojczystej Turcji znany jest od 1000 lat, to w Europie na dobre rozgościł się dopiero w latach 70. Pierwsze lokale powstały w Londynie i Berlinie. To właśnie z Niemiec przywędrowały pierwsze kebaby do Polski. Pierwszym działającym lokalem był słynny Kebab Sopocki, który działa ponad 50 lat do dnia dzisiejszego.

Polskę ogarnął kebabowy szał: urządzenia do produkcji tej potrawy biły rekordy popularności.  Kebabowe szaleństwo dalej trwa, mimo że dietetycy ostrzegają przed tym daniem.

Czy kebaby są zdrowe?

Kebaby wcale nie muszą być ciężkie i niezdrowe. Zrezygnuj z ciężkich sosów i postaw na drobiowe mięso w połączeniu z dużą ilością świeżych warzyw. Standardowe kebaby nie należą jednak do lekkich potraw: kebab w bułce o wadze 450 gr może mieć nawet 900 kalorii. Nieco lżejszym wyborem jest ten w tortilli- ma średnio 680 kalorii.

Kebab- Pyszności źródło- Canva
Kebab- Pyszności źródło- Canva

Dobry kebab- jak go wybrać?

Podstawą kebabów jest dobrej jakości mięso. I to właśnie na nie należy zwrócić największą uwagę. Niestety, wiele miejsc decyduje się na zakup gotowych rolek z mięsem w hurtowniach typu Makro. Są one najczęściej słabej jakości i wykorzystują kiepskie mięso. Podczas zamawiania kebaba zwróć uwagę na wygląd rolki. Jeśli podczas krojenia mięsa nie widać na przekroju wyraźnych warstw i odcięć, to wskazówka, że restauracja postawiła na nie najlepszy gotowiec. W jego składzie często znajduje się MOM (mięso oddzielone mechanicznie), które mieli się na mało apetyczną papkę, doprawia i formuje w odpowiedni kształt.

Dobrej jakości rolka ma wyraźne warstwy mięsa. Wołowina, kurczak, czy baranina muszą być świeże i dobrze wypieczone na grillu. Mięso powinno mieć przyjemny zapach, a plastry powinny odpadać warstwami.

Przepis na holenderski kapsalon znajdziesz na naszym kanale YouTube

kebabpopularnejedzenie fast food

Wybrane dla Ciebie