Jemy na kilogramy. Takie są prawdziwe skutki spożywania ziemniaków

Ziemniaki to jeden z najpopularniejszych produktów spożywczych w Polsce. Są smaczne i sycące, ale czy są też zdrowe? Okazuje się, że tak, ale tylko w odpowiedniej formie.

Jemy na kilogramy. Takie są skutki spożywania ziemniaków.

Źródło zdjęć: © Adobe Stock | Pawel Jadczak

Marcin Michałowski

26 grudnia 2023, 11:49

Ziemniaki są nieodłącznym elementem polskiej kuchni, stanowiąc niezastąpioną część codziennego menu. Jednak czy zastanawiałeś się kiedyś, jak różne formy spożywania tego warzywa wpływają na twoje zdrowie? Zjedzenie gotowanych ziemniaków, a frytek to nie tylko różnica w smaku – to przede wszystkim inny wpływ na twoje ciało. Odkryjmy sekret tego, jak ziemniaki mogą korzystnie wpływać na organizm.

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

WIDEO
Chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym? Zrób ryżowe gniazdka z krewetkami, a nie pożałujesz

Ziemniaki to źródło witamin, składników mineralnych i błonnika

Ziemniaki są często niedoceniane, jeśli chodzi o ich wartość odżywczą. To błąd, ponieważ są bogate w mnóstwo witamin i składników odżywczych, takich jak:

witaminę C, która jest ważna dla układu odpornościowego.
witaminy z grupy B, które wpływają na prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego.
potas, który reguluje ciśnienie krwi.
magnez, który jest ważny dla mięśni i kości.
błonnik, który wspomaga trawienie.

Gotowane ziemniaki są zdrowsze niż smażone

Sposób przygotowania ziemniaków ma duży wpływ na ich właściwości zdrowotne. Gotowane ziemniaki są zdecydowanie zdrowsze niż smażone.

Gotowanie ziemniaków w wodzie nie niszczy ich wartości odżywczych. Ziemniaki gotowane są również sycące, dzięki czemu pomagają w utrzymaniu prawidłowej wagi.

Smażone ziemniaki, takie jak frytki czy chipsy, są natomiast źródłem zbędnych kalorii, tłuszczu i soli. Regularne spożywanie smażonych ziemniaków może zwiększać ryzyko chorób serca, cukrzycy i otyłości.

Warto również łączyć ziemniaki z białkiem, takim jak chuda wołowina, ryby, kurczak czy jajka. Takie połączenie pozytywnie wpływa na utrzymanie równowagi cukru we krwi, zapobiegając nagłym skokom glikemii.

Ziemniaki a zdrowie serca

Ziemniaki to nie tylko pyszny dodatek do obiadu, ale także sojusznik zdrowego serca. Błonnik, potas, witaminy C i B6 zawarte w ziemniakach korzystnie wpływają na utrzymanie właściwego poziomu cholesterolu. Optymalne stężenie cholesterolu redukuje ryzyko miażdżycy, chroniąc nasze naczynia krwionośne.

Ziemniaki to zdrowe i sycące warzywo, które może być cennym elementem diety. Jednak ważne jest, aby spożywać je w odpowiedniej postaci. Gotowane lub pieczone ziemniaki są dobrym wyborem, ale smażone ziemniaki należy spożywać z umiarem.